Is med marcipan og chokolade...

Endnu en dag - endnu en is. Mens jeg lavede min Cookie Dough Icecream fik jeg idéen til den her. Og så var der jo ikke andet for at få den afprøvet.

En base af vaniljeis tilsat marcipan og chokolade.

For noget tid siden blev jeg kontaktet af Lindt som spurgte om de måtte sende noget chokolade. De har nemlig sendt en ny mild variant på markedet.

Kakaoprocenten er stadig 70 - men den er rund og uden den markante syrlighed som den anden 70% har.

Den ville fungere perfekt som fyld i min is, så jeg hakkede 50 g i små tern. Det blev også til 100 g marcipan i tern.

Og isen var......surprise.....den nu efterhånden velkendte på kondenseret mælk - dog med letmælk i stedet for vand denne gang. Først pelsede jeg en vaniljestang og piskede marven ud i en hel dåse af den søde mælk. Så tilsatte jeg 3,5 dl kogende letmælk - og til sidst 2,4 dl fløde. Og det var så det. Isen kan indfryses i en bøtte - bør omrøres hver 30. minut til den har konsistens som softice - eller i en ismaskine.

Da isen havde kørt tilpas på maskinen rørte jeg marcipan og chokolade i.

Og så fik isen lige lov til at sætte sig helt færdig i fryseren i et par timer.

Og så var den lige til at kugle op og kaste ind. Totalt laber kombi. Isen kan tilsættes alt muligt. Jeg forestiller mig: vingummibamser, hakket Toblerone, Oreos, M&M's med peanuts........og alt muligt hejs. Har du nogle forslag?

Uh, og så er der sket noget skelsættende: jeg har fået en kæreste!

Skilsmissen er gået igennem. Det er SÅ mærkeligt og mentalt er jeg ikke helt med endnu. Men mon ikke det langsomt kommer? Vores parforhold er en helt særlig konstellation - vi har nemlig spolet tiden tilbage. Vi bor hver for sig, lever hvert vores liv - og er kærester. Det er den eneste løsning sådan som livet har stillet det ene benspænd efter det andet op for os. Men det har været et stort spring ud fra ægteskabets og hjemmets sikre rammer - det har måtte briste eller bære. Jeg er ked af at skilsmissen ikke kom som en naturlig del af den process vi er i gang med - men pga af pres fra Århus Kommune i forbindelsen med anmeldelsen om socialt bedrageri. Men nu er det virkelighed sort på hvidt: vi er skilt!

I dag skal mig og min kæreste på Frederikshøj og spise brunch - det er et særarrangement som vi straks slog til på da det blev annonceret. Det glæder jeg mig rigtig meget til. Nu har jeg efterhånden været derude 5 gange og er blevet lige imponeret hver gang - så det skal blive spændende at se hvordan Wassim forholder sig til konceptet brunch.

God søndag til alle der kommer her forbi ☺