Hvor mange gange har man ikke hørt et barn plage om en is, blot for at få et "Nej, men du kan få et stykke frugt". De her ispinde kan man dele ud af med rund hånd, for de ER frugt... og ikke spor andet!
Hovedingrediensen er banan - som så er tilsat 3 forskellige slags bær og frugt.
Jeg havde købt et blandet udvalg til at lege med. Ananassen er allerede blevet brugt til disse pragtfulde champagnebrus. Kokosmælken er også blevet til ispinde og de kommer i et senere indlæg. Formene har jeg haft med hjem fra New York - de er købt i Zabar's til ca $12 = ca 80 kr.
De kan rumme ca 1,2 dl pr stk. De kan desværre ikke købes ret mange steder i DK, men jeg kan anbefale dem her i stedet.
Til 6 is skal der bruges 6 bananer af ca 80 g. Og vælg endelig nogen med begyndende brune pletter - de har den perfekte sødmegrad. Man kan også bruge meget modne bananer, men de har en mere parfumeret smag som vil dominere.
De 3 varianter jeg ville lave var hindbær, appelsin og jordbær.
Bærrene blev skyllet og gjort klar - der var ca 50 g af hver. Appelsinen blev presset. For at tilføre lidt mere syre til den søde modne frugt, pressede jeg også en citron.
3 x 2 bananer + fyld. Citronsaften blev fordelt ligeligt i alle 3 portioner. Og så var det blot at blende *wroom wroom* til hver omgang blev en homogen masse.
Start med at sætte bundpladen i fryseren hvor isene skal stå. Fyld formene og sæt dem i bundpladen efterhånden som de bliver færdige. Det er en god ide at sætte dem i glas - og bruge en tragt til at fylde dem med.
Og så stod de der i fryserens dybeste skuffe, omgivet af årets produktion af hyldeblomstsaft.
De gennemfrosne ispinde blev hevet op af bundpladen og smidt i en pose. Så er der plads til flere andre is i skuffen.
Uhm, jeg fik en af dem med jordbær til dessert i går. De kan også laves med vanilje, kakao, lakridspulver og andre slags frugt. Go crazy, det er kun fantasien (og fryserpladsen) der sætter grænser.
--------------------------------------------------------------------------------------------------------
Jeg har også lavet det sådan at ispindene kan spises på 5:2 diætens fastedage. Her er en udregning pr ispind (rundet op):
80 g banan = 68
25 g hindbær = 14
5 g citronsaft = 2
I alt 84 kcal
80 g banan = 68
30 g appelsinjuice = 13
5 g citronsaft = 2
I alt 83 kcal
80 g banan = 68
25 g jordbær = 11
5 g citronsaft = 2
I alt 81 kcal
Et dejligt weekend indlæg du har lavet om sunde frugt is :-)
SvarSletJeg skal have fundet mine isforme frem og i sving med at lave sunde is.
Som du siger kan de serveres med god samvittighed, de er sunde.
God weekend :-)