Nem og sund banan-softice...

Det her er på ingen måde en opskrift jeg kan tage æren for. Den har floreret i blogland i en rum tid - og der er knapt tale om en opskrift. Det er nemlig en is med kun en eneste ingrediens: banan. Den er SÅ nem at lave og fortjener også en plads her på bloggen:

Har har den dog fået tilført lidt ekstra lækkerhed i form af økologisk tørret banan overtrukket med chokolade. 

Isen kom til mig som et Stop Spild Af Mad projekt. Jeg kom nemlig hjem fra weekendens messe og så at kattesitteren havde efterladt 2 modne bananer. Og da jeg rejser til Italien i morgen, skulle de enten spises eller bruges i dag. 

Bananerne blev derfor pelsede, skåret i skiver og frosset ind i en plastikpose. Det tog ca 1 time.

Jeg besluttede mig som sagt for at pynte med de her små lækkerbidder fra Pacari. Det er stykker af tørret banan overtrukket med en skøn mørk chokolade. 

Glemt alt om tørre bananchips, de her er bløde og lækre. Det er som at spise en aromatisk og naturlig skumbanan. De kan købes her hos Woodshade Organics. Brug også alm hakket chokolade, nødder eller anden form for drys.

De frosne bananer skal blot blendes for at lave den cremede softice. Det kræver en god blender eller minihakker.

For at undgå anretningen 'smattet klat i skål' kom jeg den færdige is en en engangssprøjtepose og lavede en flot swirl.

Et lille drys chokoladetrukket banan - og så var der sund dessert. Virkelig lækkert. Jeg tror ligefrem jeg vil købe nogle bananaer til at ha' i fryseren til når lækkersulten melder sig.

--------------------------------------------------------------------

Det har været en rigtig hård weekend på messe. Men det har også været super sjovt og hyggeligt. Temaet var Mormormad og jeg var derfor klædt ud som da min mormor var ung.

Komplet med høj lakridspibeføring.

Og utrolig meget makeup fra morgenen af. Men jeg nød at spille rollen som retro-mormor og det hjalp mig helt bestemt nemmere igennem den krævende weekend. Næste års tema er 'Det danske frokostbord' og det er lige før jeg tror at mormor får endnu en tur i manegen - dog malet med en lidt smallere pensel.

Men nu kalder kufferten og beder om at blive pakket. For forude venter et spændende lille eventyr i Italien. Mere om det senere...