Skyr-is med passion og kokos...

Så er vi nået til den sidste is i denne omgang. Det er muligt at der kommer flere senere på sommeren. Denne gang er det endnu en Stop Spild Af Mad is. Den er lavet på en lidt anden formel end den sædvanlige på kondenseret mælk, for jeg havde nemlig noget skyr der skulle bruges.

Det blev til en kæk lille is, men god smag og fin tekstur. Den har dog ikke så lang holdbarhed på frost, så spise den hurtigt.

Isen består af 4 ingredienser:

125 g marmelade
100 g kondenseret mælk
250 g skyr
2½ dl fløde

De 4 ting piskes sammen til en homogen masse og køres i ismaskine. Ejer man ikke sådan en, indfryses isen i en bøtte og piskes igennem hver 20-30 minutter til den er sej i konsistensen.

Man kan bruge lige den marmelade man har lyst til - dog bør den blendes hvis der er hele bær i. Jeg havde dette glas med passion og kokosnød stående bagerst i skabet. Det havde stået der længe og jeg ved det ikke er noget jeg vil spise på brød, for det lyder sødt med sød på. Så det var jo oplagt at lave en is af det når der nu også skulle syrlig skyr i.

Den færdige is blev rigtig god i både farve, konsistens og smag.

Og den lod sig nemt kugle op. Jeg syntes der trængte til lidt fest på toppen.

Et kirsebær og en smule krymmel var løsningen. Der var en smule skyr tilbage - det kom jeg ned i hjørnet på en frysepose og klippede et lille hul.

Skyren blev sprøjtet ud over isen. Et lille drys krymmel og et cherry on top - og så var der dessert.

Ikke en dårlig konstellation. Tror også at en kugle vaniljeis og lidt frisk passionsfrugt til ville være fjong.

Ikke flere is i denne omgang. Jeg holder en lille pause her fra bloggen og nyder sommeren. Vi ses når jeg er tilbage igen...