5:2 Diæt - Uge 1 - fastedag 1...

Her der det så: mit første fastemåltid. Ja, jeg ved godt at ordene faste og måltid går sammen som fisk og cykel - men i følge 5:2 diæten (hvor man spiser alm 5 dage og faster i 2) skal man indtage 500 kcal på fastedagene. Nogle foretrækker 1 stort måltid midt på dagen - men jeg har valgt 2 mindre måltider a 250 kcal. 

Og derfor startede jeg kl 8 med at spise morgenmad. Regnskabet ser ud som følger (i kcal):

2 æg a 82 = 164

1 spsk letmælk = 7

Knækbrød = 47

100 g tomat = 26

45 g bladselleri = 10

I alt: 254 kcal + "gratis": te, vand, salt og peber.

Fra kl 8 til kl 18:00 drak jeg kun vand, te og et glas birkesaft. Jeg syntes ikke at sult var noget problem. Måske er det beginners high?

Min aftensmad bestod at en variation over Ild i røret. En kendt ret i ny forklædning. Jeg tror ikke man skal være for ambitiøs her i starten. Det gælder om at vænne sig til at spise mindre på fastedagene og det i sig selv koster kræfter. Keep it simple!

Jeg valgte at lave retten vegetarisk og brugte derfor Soy4you i stedet for kød - og lavede en dobbeltportion så der er til næste fastedag også.

60 g mørk Soy4you = 179
2 dl Herbamare urteboullion = 14
400 g snittet hvidkål = 120
166 g snittet gulerod = 60
1 ds flåede tomater = 84

I alt: 457 kcal. Og da det er 2 portioner giver det 229 kcal pr portion. Og så var der stadig 21 kcal at gøre godt med - og de blev brugt til lidt skyr til at køle med.

Det er nemlig en hot ret. Jeg vil gerne ha' mad der smager igennem - og smagfuld mad mætter mere IMO. Jeg har besluttet mig for at krydderier er gratis i regnskabet. Her er det 2 slags karry, spidskommen, chiliflager og hvidløg der skulle til.

Brug krydderierne i de mængder du foretrækker - men vær ikke nærige med dem. Der kom også flagesalt og friskkværnet peber til.

Hvidkål og gulerod blev sauteret uden fedtstof, men med en smule vand, til det faldt sammen.

Krydderierne blev tilsat sammen med de flåede tomater og 2 dl vand. Der blev lagt låg på og retten fik lov til at snurre i 20 minutter.

I mellemtiden blev soyaen udblødt i 2 dl urteboullion. Det ligner hakket oksekød ikke? Ønsker du at lave retten med rigtig hakket oksekød (10% fedt) i stedet skal der bruges 62 g kød pr portion.

Den udblødte soya blev derefter tilsat retten og fik lov til at snurre med i et par minutter.

Der skulle lige justeret med lidt mere salt og en smule mere karry. Retten blev delt i 2 lige store portioner. Og så var det ved at være spisetid. Der manglede kun lige en enkelt lille ting.

30 g skyr = 18 kcal. Skyren blev rørt med lidt vand og salt - og blev serveret på den hotte ret. Og jeg må indrømme at jeg skulle kæmpe lidt med at klemme hele portionen ned - det var jo masser af mad.

Og således blev dagens totale indtag på 501 kcal. Ikke spor tosset i første forsøg. Næste gang jeg skal faste, er på torsdag.

Og der har jeg jo allerede aftensmaden klar. Nu skal jeg så bare udtænke en spændende morgenmad på 250 kcal inden. Men mon ikke den skal bestå af skyr og noget frugt + grønt?

-----------------------------------------------------

Og hvorfor nu kaste sig ud i en skør ting som 5:2? Well, jeg må sige at det har været undervejs i et stykke tid - og netop den diæt er kommet som en gave fra himlen.

Jeg er jo uddannet gastronom og er ufattelig madglad. Jeg ELSKER at spise god mad. Og det kan man godt se på mig.....er jo en trind æbleskive med ben.

Efter jeg er blevet syg og bevægelseshæmmet er det langsomt gået i den gale retning. Det er dog lykkedes mig at holde vægten sådan nogenlunde de sidst 3 år - men der skulle jo gerne forsvinde nogle kilo også. Det har bare ikke kunnet lade sig gøre før nu. Det er en lang mental proces at skulle lægge livet så radikalt om. Jeg har alt for længe været flygtet op i mit hoved for at kunne undgå at forholde mig alt for meget til kroppen. Og er jeg overhovedet i stand til at tolke de andre signaler kroppen sender? Det er som om smertesignalerne fylder det hele. 

Slankekure og sultekure er ikke noget for mig. Og jeg har prøvet at føre kalorieregnskaber for 7 dage af gangen - aldrig mere! Med de smerter og dårligdomme jeg skal leve med har jeg brug for at leve det gode liv. Jeg vil nyde og ikke nægte mig selv at spise de ting jeg holder af. Min kreativitet i køkkenet er jo mere end en hobby - det er det jeg bruger mine få kræfter på. Det er det livsindhold der giver mig mest personlig tilfredsstillelse! Og det forringer simpelthen livskvaliteten for mig hvis jeg skal nøjes hele tiden. Jeg magter det ikke!

El-cyklen har efterhånde fået 1800 km under sadlen, jeg er flyttet i min egen lejlighed, har fået kontakt til min bortadopterede søn - og nu fået ryddet helt op her igen. NU er der både, fysisk og mentalt, tid og plads til så stor en omvæltning som en SÅ radikal kostomlægning er. Og rygterne vil vide at diæten vil kunne give færre smerter - og det rygte er jeg helt syg efter at få be- eller afkræftet.

Så de næste 10 uger faster jeg 2 gange om ugen på 500 kcal - og spiser lige det jeg har lyst til de øvrige 5 (det giver jo ikke carte blanche til at leve af flødekager de resterende dage - men der skal være plads til noget af det lækre). Jeg spiser jo i forvejen mange god ting og har skåret de fleste forarbejdede fødevarer ud af kosten. Og jeg glæder mig til at kunne fylde godt brændstof på tanken - og gøre selv fastedagene til festdage. Efter de 10 uger vil jeg se på resultatet og vurdere om jeg skal fortsætte med 5:2 eller skal gå på 4:3. Planen er kun at veje mig 1 gang om ugen. Ny plan: at veje sig hver dag i en periode for at se hvordan kroppen reagerer både på fastedage og spisedage. Selv om jeg gerne vil tabe mig er vægttabet ikke målet alene. Det er velvære, kontakt med kroppen - og det at vide at jeg gør noget godt for mig selv. Jeg vil nemlig være både glad og sund!

Det bliver naturligvis til et projekt. Og da jeg jo er en nørd som vil vide mere - har jeg bestilt et par bøger om 5:2 diæten bla den her og gennemtrawlet nettet efter flere oplysninger. Bloggen her fortsætter som den altid har gjort, med mine hjemmelavede frembringelser og div restaurantbesøg. MEN der kommer også indlæg som dette med kosten på fastedagene. Det kan jo være der sidder nogen derude som gerne vil give diæten et forsøg - men som ikke magter regnskabet og sammensætningen af de små måltider. De kan jo så måske finde hjælp her.

Og jeg får hjælp og støtte fra den bedst mulige side - min elskede søster. Hun er også startet op på diæten og vi har faktisk lavet ens mad i aftes - kordineret over telefonen. Det er SÅ fedt at vi lige kan ringe til hinanden for tips, råd og for at stønne arrrrgh, jeg er sulten i røret til en der er helt det samme sted i planen.

Hæ, og helt lavpraktisk: der er penge at spare ved at faste 2 dage om ugen. Hvilket gør at man så kan købe nogle endnu bedre råvarer til de øvrige dage. Win-win med ekstra meget win på. En af mine personlige mad-helte Hugh Fearnley-Whittingstall dyrker også 5:2 - og jeg vil anbefale dig at læse den her artikel som han har skrevet.

Er du nysgerrig kan du læse meget mere om 5:2 diæten her (på engelsk). Ellers kan Google sikkert være behjælpelig med noget materiale på dansk.

Er du derimod mere end klar til selv at prøve kræfter med diæten, så er der en rigtig god kalorietabel lige her.

Nåede du helt her ned til enden på det her maratonindlæg? Tak, fordi du gad høre på mit rablen. Er rigtig glad for endelig at ha' fået sat ord på og skrevet det hele ned.

Wish me luck...