ABT - Atomic Buffalo Turds...

Bag det lidt suspekte navn gemmer der sig en rigtig lille lækkerbisken. En snack hentet over there - af den fede og syndige slags med både ost og bacon. What's not til love? 

Små sprøde happere - lige til at køre ind til at glas koldt øl.

Til ABT skal der bruges jalapeños - og mange af dem. Og se lige hvor heldig jeg er. En af bloggens søde læsere, Anja RV, kontaktede mig efter jeg havde lavet bacon-wrapped peanut butter jalapeños og tilbød at sende mig 30 stk af egen avl til yderlige eksperimenter. Og de kom sørme med posten allerede dagen efter. Er det ikke vildt cool?

Jeg besluttede mig for både at bruge røde og grønne. De røde er en smule stærkere - men ikke meget.

Stilken blev skåret af så tæt på enden som muligt - og frø + membraner fjernet med et lille parisiennejern.  

3 røde og 3 grønne blev gjort klar. Og så til fyldet:

3 spsk flødeost blev rørt med salt, peber og spidskommen. Det er oprindelig ment som en snak der skal grilles, så for at fake grillsmagen tilsatte jeg også lidt røget paprika.

Den rørte flødeost kommes i en sprøjtepose og sprøjtes ud i hvar halve jalapeño - ganske på samme vis som var det peanutbutter. Du kan se lige her hvordan det nemt kan gøres.

Hæ, blev lige nødt til at lave et par stykker med peanutbutter også. Og så skulle man tro der bare skulle bacon om, ikke? Wrong - der mangler lige en ting til inden det skal ske.

Der skal nemlig lige listes en cocktailpølse ned i hver jalapeños først. Og SÅ er det bacontid!

Brug en halv eller en hel skive bacon efter temperament. Og knald så fadet i ovnen på 175°C til baconen er sprød - ca 25 minutter.

 

Oh la la.....en fræk lille sag. Den er rig på smag - well, og salt + fedt. Indtages med måde. Jeg spiste mine til den lille fine suppe i portionsgræskar. 

De røde jalapeños var helt klart de bedste. De blev møre og søde, men med et lille svirp på tungen.

Resten af de mange jalapeños skal bruges til cornbread, til at sylte og til at lave nogle små fyldte 'både' af. Det skal jeg hygge mig med her i morgen. Tusind tak Anja - jeg er vildt glad for den dejlige pakke.

 --------------------------------------------------------------------------------------------

Og så til noget rigtig spændende: jeg skal flytte! Mandag blev jeg meldt aktivt boligsøgende - og onsdag kom det første tilbud. Jeg er tilbudt lejligheden som nr 2 - og håber virkelig nr 1 siger nej tak. Der er sidste frist på onsdag, så på torsdag ved jeg om den er min eller ej. Og får jeg ikke den - så varer det ikke længe før der kommer en anden.

Lejligheden er på 64 kvm - hvilket er 19 kvm mindre end jeg har nu. Der skal siges farvel til en del ting - men sådan må det være. Nu skal jeg ha' en frisk start!

Den lejlighed jeg bor i nu. Er mest i stue og køkken - så der er ALT for meget dyr plads at rode på.

Har snakket med mange flyttefirmaer som vil ha' alt fra 5000 - 14.000 kr for flytningen. Men så i dag blev jeg kontaktet af et lokalt firma der tilbød at gøre det for 3000 kr. For jeg skal bare over i naboblokken og der skal ikke bruges en flyttebil. Så hvis jeg får lejligheden står de klar allerede d. 17/11 hvor den er til overtagelse. Det betyder dog at jeg så skal pakke alle mine ting selv - men der håber jeg at kunne trække lidt på mit netværk. De kan blive aflønnet med sild og snaps - for så vidt jeg kan se vandt jeg konkurrencen om de 60 glas sild og 12 flasker Linje Akvavit. Tak til alle der stemte ❤

 

Så fra en 3'er på 3. til en 2'er på 1. - det er bare en ønskedrøm. For den trappe tager virkelig mange kræfter at kæmpe sig op og ned af. 

Kryds lige fingre for at den bliver min☺