Klassisk Fisk...

Forrige lørdag var jeg ude og spise. Samsø Højskole var lige krakket, så Karen Helene som jeg skulle ha' været af sted sammen med, og jeg, gik ud for at trøste os med lidt god mad og vin. Valget faldt på Klassisk Fisk - Vin & Østers bar i Nørregade.

Vi behøvede slet ikke se menukortet, for valget var allerede truffet på forhånd. Vi havde nemlig begge læst denne anmeldelse og savlet over billederne øverst - så vi kunne kun tænke på stedets LE PLATEAU DE FRUIT DE MER. Så det bestilte vi begge, Royale versionen naturligvis (430 kr pr person).

Efter ganske kort ventetid blev et imponerende tårn placeret på bordet. En opsats i 2 etager med det bedste fra havet lagt til rette på knust is: ½ Hummer pr mand, østers, krabbeklør, rejer, blåmuslinger og røde flodkrebs. De averterede jomfruhummere var denne dag erstattet af kæmperejer. Der medfulgte citron og 2 hjemmerørte mayo'er: chili og sennep + en brødkurv med lækkert nybagt brød og aïoli.

Vi delte en sprød flaske hvidvin til. Let og liflig, perfekt til de sødlige havdyr.

Hold da op hvor var det lækkert bare at kunne række hånden ud og 'plukke' løs af fadene. Og sikke en luksuriøs lækkerbisken det var lige at kunne guffe en halv hummer i sig. Det smukke røde midt i halestykket er hummerens rogn eller koral som det kaldes.

Vi gjorde rent bord - og fik ros. Vi var nemlig blandt de første der havde fået det hele med.

Tilbage var der kun skylleskålene og en masse skaller. Uh, sikke en fond jeg kunne ha' kogt på dem. Og hvordan var det så det hele? Det var sgu i orden! Perfekt tilberedte skaldyr med saft, kraft og sødme. Mængden var SÅ godt ramt - for vi måtte begge springe desserten over. Det havde jeg på ingen måde forestillet mig nogensinde at gøre - specielt ikke når der nu var Lemon meringue pie på kortet. Det må blive næste gang!

Det er ikke første gang jeg er i lokalerne på Nørregade. Sidst var det dog i et ganske andet ærinde. Adressen husede nemlig en....voksenbutik....hvor jeg af og til kom med veninderne for at købe gaver og fnise at sortimentet på hylderne. Det var dengang - det her er nu. Og jeg kommer helt sikkert igen...og igen. Det er SÅ dejligt at ha' fået en lækker fiskerestaurant lige midt i byen.

Det er Søren Andreasen & Co fra Klassisk 65 - Bistro & Vinbar der står bag Fisken. Samme rustikke no-nonsens koncept og samme afslappede atmosfære.

Klassisk Fisk
Nørregade 38
8000 Århus C
86131221