Kirsebæris på græsk yoghurt...

Vejrudsigten varsler nogle meget varme dage i ugen der kommer - så jeg har lavet 3 slags is til indre nedkøling: jordbær, avocado og kirsebær. Hvis jeg kan få lavet plads i fryseren til køleelementet til ismaskinen bliver det også til 2 sorbeter: lakrids og hyldeblomst.

Den færdige sød/syrlige kirsebær-is, dryppet med lidt kirsebærsirup og drysset med frysetørrede hindbær.

I sidste uge købte jeg 2 kg kirsebær hos Aarstiderne. Det er jo ikke ligefrem nogen hemmelighed at jeg ELSKER kirsebær mere end noget andet bær.

En del blev spist au naturel med det samme - resten blev udstenet (med oliven-udsteneren, som også er eminent til kirsebær) og frosset, i poser a' 250 g, med luften suget ud af.

I dag hev jeg så en pose op og besluttede at lave en hurtig og simpel is ud af den. Det er en super let is at lave - og den ligger også i den lettere ende at kalorieskalaen. Desuden er den også velegnet til diabetikere og andre der gerne vil begrænse sit sukkerindtag - for jeg har valgt at søde med agavesirup (indeholder ca 96% fruktose frugtsukker) som ikke påvirker blodsukkeret på sammen måde som sukker (sakkarose).

250 g frosne kirsebær (eller de bær du ønsker)
1 dl agavesirup
2½ dl græsk yoghurt
½ dl fløde

Blend først de frosne bær med agavesirup *wroom wroom*

Tilsæt den græske yoghurt og fløden (kan undlades, jeg havde bare lige en rest der skulle bruges) - blend til massen er ensartet.

Kom straks ismassen i fryseren og lad den stå et par timer.

Forsøg at spis isen uforstyrret - det lod sig ikke gøre her. Det er i det hele taget svært at ha' sin mad i fred her i huset.

Se lige den her frækkert. Hun stjal mine ærter, gnaskede dem i småstykker og spredte dem i et jævnt lag i hele gangen. Så kunne jeg så rende rundt og tørre op efter det. Jeg har truet med at hun snart ryger i Römertopfen!

Isen kan også trylles om til en læskende dessert-smoothie. Her bliver den blendet med en passende mængde letmælk.

Ahhhhh, flydende sommer.