Peberkagehus 2010...

ENDELIG blev det færdigt. Årets peberkagehus tog over 45 timer at lave. Sidste år tog det slet ikke så lang tid, men det var jo både første gang og et meget mere enkelt design (det kan ses her). Det har dog været ren terapi og jeg har taget i mange små omgange. Der ligger en masse (40 stk) billeder af peberkagehusets 'fødsel' og 'how to make your own' lige her.

Det er lige her jeg kan mærke at jeg mangler et ordentligt kamera. Det er slet ikke lykkedes mig at tage det det perfekte billede af huset endnu. Det er er lidt overbelyst, men det er det bedste jeg har.

Også i år ville jeg prøve kræfter med vinduer lavet af smeltede bolcher. Jeg skal love for der er forskel på det sukkerstads - nogle af dem gad knapt nok at smelte (og det på trods af at jeg stirrede meget olmt på dem).

Det meste af pynten lavede jeg på forhånd, så den lige var til at sætte på det bagte peberkage. Det skal tørre i ca 1 døgn inden brug, så der lå ting og tørrede overalt. Først tegnede jeg nogle grundformer op på papir og kom det i en plastiklomme som jeg så sprøjtede efter med royal icing (æggehvide, flormelis og citronsaft). Jeg er Sif evig taknemmelig for hendes kurser i Lambeth - jeg har fået styr på hvordan man a) rører en icing i den rigtige konsistens (med håndmixer og dejkroge). b) styrer en sprøjtepose og c) leger sig frem til det ønskede resultat.

De pokkers bolchevinduer - ⅔ smeltede som de skulle, men den sidste del nægtede at blive andet end tyk og ugennemsigtig. Havde jeg haft mere smør i huset havde jeg bagt dem om, men det var så ikke kun pga vinduerne.

Jeg havde simpelthen rullet dejen for tyndt ud, så gavlene kunne ikke bære vægten af taget. Et hysterisk anfald senere fik jeg dog end idé at forstærke konstruktionen med nogle af de små peberkager jeg havde bagt af resterne. De blev forsigtigt filet til og sat fat med icing. Det virkede perfekt!

Alle samlingerne på huset blev dækket med en 'blondekant'.

Det færdige hus blev genstand for stor opmærksomhed.

Det eneste pynt jeg ikke selv har lavet er de små snefnug, selv om jeg gerne ville ha' lavet det hele selv. Jeg kunne bare ikke stå for dem da jeg spottede dem i Salling.

Dørene er sat på, så der lige kan listes en lille batteridreven lyskæde ind igennem - den bliver så tændt med en lang mad-pincet.

Glade dejlige jul! Det er bare fuldfed hygge at sidde og kigge på det.

Der kommer faktisk et ret godt lys ud fra bolchevinduerne. I år vil jeg gemme huset (så ikke noget med at æde det en mørk aften). Jeg køber derfor en spray som kan lakere det hele når det er totalt udtørret. Med lidt held kan det så oversomre i en kasse i kælderen.

Til næste år er min intention at lave en workshop sidst i november for 4-5 personer der har lyst til at lave peberkagehuse og hygge her en god lang eftermiddag. Har du måske mod på at lave et peberkagehus?

Det går lidt bedre her bag kulisserne. Men alt jul er skruet helt ned på vågeblus. Peberkagehuset og Kagedåsernes julefrokost bliver det eneste jeg magter i år. Jeg vil hellere ha' hjertet med i hvad jeg foretager mig og så tage komme stærkt tilbage næste år.

Meeeeen mon ikke alligevel det bliver til en smule konfekt og lidt småkager. Kagedåserne skal jo hjælpe med at få det spist. Åh, hvor jeg glæder mig til de kommer - det er en flok piger at en helt særlig støbning. Sammen med dem forsvinder resten af verden for en stund. Ahhhhh.......