Pålæg: torskerognssalat med rygeost...

Jeg har i denne uge udviklet 4 nye slags smørbart pålæg ved at kombinere flødeost, rygeost, laks, torskerogn, grøntsager og krydderurter på forskellig vis.

Torskerogn og rygeost, kan de to ting kombineres? Tag ja-hatten på og prøv. Det er en lækker og overraskende velsmagende kombination.

I Føtex havde de 2 dåser MSC Certificeret torskerogn på tilbud til 20 kr. Jeg har skrevet noget om MSC her.

Fyldet til salaten blev snittet i meget små stykker. Jeg brugte ½ rød snackpeber og 3 cornichoner samt lidt bredbladet persille.

Rognen blev most med en gaffel og rørt sammen med fyldet. Dressingen blev rørt af: 2 spsk rygesost (Trahne 1%), 2 spsk græsk yoghurt, 1 tsk fuldkornssennnep, et squeeze citron samt lidt salt (pas på, osten er også salt i sig selv) og friskkværnet peber.

Salaten trak på køl i ca 1 time inden servering.

Jeg spiste noget på et stykke rugbrød, og fik også lidt på groft knækbrød. Det kan godt gå hen og blive en frokostfavorit.

Jeg var oppe til klokken alt for sent i nat og nåede at blive lidt (læs: meget) lækkersulten. I stedet for at kaste mig over chokoladen, lavede jeg nogle happere med resten af salaten og dryssede dem med ristede græskarkerner. Mums!