Økologisk fredagsforkælelse...

Fredag morgen sad jeg utålmodigt og ventede på ugens kasser fra Aarstiderne. Endnu engang var 'bærkassen' bestilt og den skulle være min morgenmad. Jeg har haft en del ekstra smerter i den sidste tid, så et skud antioxidanter og vitaminer var lige hvad jeg trængte til.

Desværre bød kassen på en lille skuffelse, da der kun var 4 spiselige jordbær. Resten var rådne. Æv, jeg havde glædet mig til jordbær. Heldigvis var resten tip top. Denne gang var der super flotte hindbær, blåbær og kirsebær.

De hindbær smagte af sommer på den helt rigtige måde. Det var svært ikke at kyle dem ind i en stor mundfuld, for de var i sandhed naturens slik.

For ikke kun at spise bær og for at få lidt protein, valgte jeg også at spise lidt skyr. For at give det lidt sødme, tilsatte jeg kornene fra en af de økologiske vanillestænger jeg købte i USA. Der er 10 stk i sådan en pakke og når forsejlingen er brudt gælder det om at bevare aromaen. Jeg har gemt en helt masse rør fra vanillestænger igennem årene (for at lave drinks i dem til en fest engang) så dem kunne de jo passende komme i. Uhm, mine fingre duftede af vanille resten af formiddagen.

Vanille-skyr blev lagt i lag med blåbær og hindbær. Det var en rigtig lækker og forbavsende mættende morgenmad. Well, det hjalp også at jeg lige spiste alle kirsebærene også. *Bøvs*

I denne uge kunne man også bestille en stor kødkasse. Så jeg fik ryddet godt op i fryseren (fandt ikke mindre en 7 liter hjemmekogt fond) så der var plads til de 6 kg kød. Jeg syntes først at det var lidt dyrt, men har siden regnet lidt på det: kassen koster 639 kr og jeg ville kunne lave ca 14 x aftensmad (der giver rester jeg kan få til frokost) ud af det. Det giver ca 45 kr pr måltid eller ca 23 kr pr person pr måltid. Det kan jeg da slet ikke købe øko-kød for i et supermarked. Og da slet ikke i de varianter. De fleste supermarkeder har for det meste lidt hakket kød, stegeflæsk, medister og en steg - hvis man er heldig.

Her er hvad jeg fik leveret. Nu er det helt pakket og lagt på frost. Hver gang jeg laver noget af det, vil jeg linke tilbage hertil. Så kan jeg få overblik over hvad jeg fik for mine penge.

I morgen jeg have gæster til spisning, men skal slet ikke bruge noget af kødet. Vi skal nemlig ha' hjemmelavet frisk pasta. Menuen bliver som følger: laksehappere, tagliatelle med en lækker sauce af friske tomater og basilikum, tortellini med spinat/ricottafyld og isen på gedemælk. Det bliver mit første forsøg med frisk pasta efter at jeg er blevet syg. Heldigvis kommer Ibs og hjælper til, så det bliver en slags workshop. Det skal nok blive god sjov.