Agurketider...

Det er ikke de store gastronomiske ting jeg har at blogge om i tiden. Det er fysisk en rigtig hård tid. Fibromyalgien viser børster og gør væsen af sig på en meget ubehagelig måde. Så det er ikke rigtig blevet til andet end rugbrød de sidste par dage. I dag fik jeg mig dog forvildet ned på torvet for at handle lidt. Der er nemlig økologiske kyllinger på 1500 g til 99,95,- i Føtex i denne uge. Sådan en har jeg nu liggende i køleskabet til i morgen. Jeg besluttede mig for at lave hjemmelavet agurkesalat til kræet. Det kunne jeg lige overkomme i dag.

I kassen lå en ensom agurk og ventede på lidt opmærksomhed. Det skal jeg love for den fik. Inden den blev snittet i tynde skiver fik den en tur.....well, otte...med et kanalerjern.

Sådan et jern er kun til fis og ballade. Det kan ikke bruges til så meget andet end at lave kanaler i grøntsager med. Dog er det også effektivt til at fjerne 'øjne' på nye kartofler.

Jeg magtede ikke at salte og gøre ved i dag, så de fine agurkeblomster blev overhældt direkte med varm eddikelage. Den blev kogt sammen af 1 dl eddike, 100 g rørsukker, ½ dl vand, 10 sorte peberkorn, 1 tsk salt, 1 tsk brune sennepsfrø og 1 tsk anisfrø.

Der var også lidt en bagtanke ved at lave agurkesalaten i dag. Så kunne jeg jo snige mig til at spise et par hotdogs til aften. I Føtex fandt jeg nemlig også wienerpølser, nedsat fra 31,95,- til blot 14,95,-. Haps, 5 poser af dem til fryseren. Brødene kan man ikke få øko, men de her fuldkornsbasser går an i en snæver vending.

Lad mig med det samme slå fast: NEJ, jeg er ikke sponsoreret af Heinz. De laver bare tilfældigvis nogle produkter som jeg rigtig godt kan lide f.eks verdens bedste baked beans. Deres mayonnaise er også bare lige i vinkel og kombineret med den milde sennepspickles, giver det en lækker remoulade. And don't get me started on the ketchup - Det er KUN Heinz der dur. Mkay?

Pølserne kom i en gryde i stedet for på panden. Kog rigeligt vand op med lidt salt og en sjat eddike, kom pølserne i og tag gryden af varmen. Lad pølserne trække under låg i 5-7 minutter til de er gennemvarme. Brødene fik et hurtigt knald på brødristeren. Mange tak til Adam Price for at gøre hotdogstilberedning og spisning meget nemmere. Jeg har altid flækket brødene på tværs og bakset med at få balance på dyret. Og pludselig står han så der på tv og skærer ned midt i brødets top, så der er en stabil base til pølsen. Hallo, det virker jo indlysende - men det kan jeg jo først se nu iggå? Her i huset følger vi altid samme formel for hotdogs: ketchup under pølsen, sennep til venstre, remoulade til højre og ketchup i midten. Ja, OCD er ikke sådan at slippe af med.

Et skud ristede løg og den hjemmelavede agurkesalat fuldender værket. Er den ikke lige til at sætte tænderne i?

Og nu kalder sofaen på mig.

Jeg skal nemlig allerede til at samle ekstra kræfter sammen. Jeg skal være frivillig i Fair Trade-kaffebaren på årets Roskilde festival, hvor jeg bla. skal lave sandwiches. Det er muligvis galimatias at melde sig som frivillig når man har fibromyalgi - men det skal altså prøves. Livet er simpelthen for kort til at lade sig definere af sine begrænsninger. Jeg har investeret i et godt telt og en meget komfortabel box-luftmadras, så jeg kan hvile ud imellem vagterne. For et beskedent beløb har jeg købt mig ind på medarbejdercamping, hvor der er mere ro og gratis varmt bad. Min kære søster har endda tilbudt at hente mig hjem til Herlev hvis jeg får brug for at komme lidt væk fra det hele - og køre mig derud igen. Og Max kommer over på en endagsbillet torsdag og siger hej. Men puha, der er allerede sommerfugle i maven - mange sommerfugle.