Det pureste guf...

Weekenden har sat sine spor, der er ikke meget energi tilbage på kontoen. Jeg har heller aldrig før haft så mange gæster eller set så mange mennesker i december. Der er blevet julet igennem og det har hjulpet lidt på humøret. I går tog jeg et break fra juleforberedelserne, trodsede snemasserne og tog ind til byen. Jeg skulle mødes og spise frokost med min veninde E. Vi havde ikke set hinanden siden julefrokosten på Kohalen, så der var også lige lidt opsparet snak ☺     

Vi gik op i M.P. Bruunsgade og fik en gang frokost på Sushi+. Åh, det var bare så lækkert. Jeg ELSKER sushi. 

Bagefter gik vi ned på Baresso og fik en Chai-cino. Det var dejligt at sidde der i varmen og kigge få sneen der væltede ned. Men vi var begge noget bekymrede for hvordan vi skulle komme hjem. Vi sagde farvel og gik i hver sin retning. Jeg ville lige i Irma og ha' lidt guf til aften. Max mødte mig dernede og vi handlede det sidste ind til jul også. Men sikke en hjemtur - det var en sand gyser. Vi måtte vente i 55 minutter, F-E-M-O-G-H-A-L-V-T-R-E-D-S, på en bus der normalt går hvert kvarter. Jeg var mere død end levende da den endelig kom. Mit centralnervesystem er så flink at tolke kulde som smerte, så det var en rigtig slem bustur hjem. Da vi kom til endestationen nægtede mine ben at samarbejde, så det tog sin tid at komme helt hjem. 

Men hjem kom vi da. Da vi var tøede lidt op gik jeg i gang med at lave noget mad. Det skulle være en omgang 'Hurra-det er juleferie-mad'. Først fik vi mini toast med andelevermousse med lidt forskelligt pynt.

Jeg gjorde hovedretten klar, så den kunne være færdig i en fart når vi var klar til mere mad. Bøfferne (rib-eye) blev marineret i olivenolie, hvidløg og timian. Kartoflerne fik samme marinade og skulle bare ha' ca 15 min i en knald varm ovn. Salaten er fintsnittet spidskål med lidt sweet pepper relish.

Det var bare lige hvad vi trængte til. Der kom en skive hjemmelavet kryddersmør på bøffen. Der kom en god australsk shiraz i glassene - og så begyndte juleferien!

Og så syntes jeg lige at jeg vil blære mig lidt med den smukke Lambeth-kage som Sif har givet mig i julegave. Det er min vildeste kagedrøm der er gået i opfyldelse. 

Er den ikke bare smuk?  

Wow, se lige de fine detaljer. 

Og så var den også smuk inden i. Red Velvet er bare den bedste kage (næst efter mazarin, naturligvis). Tusind tak, jeg blev SÅ glad for den ☺

Nu vil jeg trisse ud i køkkenet og begynde på julemiddagen. Anden bliver langtidsstegt i dag, så der er så lidt som muligt at lave i morgen. Glade dejlige jul!