ABC i ord og billeder: L...

Petunias billedleg ABC er i denne uge nået til L. 

Mit L bliver hele tre ting: Lam, Linser og Længsel.

Lammet først. På min top-3 over livretter ligger lammekølle. Jeg er jo vokset op på en fårefarm og har gnasket lam hele min barndom. Nu er tiderne skiftet, jeg er voksen og ordentligt lammekød er dyrt. Men når vi virkelig skal ha' noget lækkert (der ikke er bøf) så kommer der lammekølle på bordet. I mange år fik vi endda lam juleaften, for jeg kunne ikke holde højtiden ud og ville gerne lade som om det slet ikke var jul. 

Den her lamsebamse er fra påske. Krydderurter, hvidløg og citron legede med.

Efter en tur i ovnen i en stegepose, var lammet smørmørt og lækkert. Åh, det skal jeg vist lave snart igen!

Og så er der linserne. Den ultimative hippieføde. Jeg fik mit kælenavn 'Klidmoster' fordi jeg elsker kikærter og linser. Glem alt om udkogte, melede, uappetittelige grønne linser. Her er det den fine sorte slags det drejer sig om.

Belugalinser er vejen frem hvis man gerne vil forsøge sig med linser. En fremragende 'begynderlinse' der hverken er melet eller har sej skal. Kog dem i 10 -12 minutter i letsaltet vand og brug dem i gryderetter, salater eller som tilbehør i stedet for ris eller bulgur. 

Her er de marineret i en olie/eddikemarinade mens de var lune. Når de er kølet af, vendes linserne med fintsnittede grøntsager. Og vupti - en sund og mættende salat for både carnivorer, vegetarer og veganere. Der kan med fordel vippes feta i tern og tomater i også. Det er det pureste guf.

Og til sidst L for Længsel. Jeg har haft en længsel efter at få en god jul. At det ikke bare var noget der skulle overståes. I år har jeg endelig fundet ind til kernen af mig selv og fundet den ægte juleglæde. Så nu får den for fulde gardiner. Der bliver julet igennem i hæsblæsende tempo. Der er blevet lavet hjemmelavet julefrokost, konfekt, julebag og jeg skal komme efter dig. Jeg vil så gerne starte nogle nye traditioner som jeg kan glæde mig over i fremtiden, så jeg prøver nogle ting af. Et juletræ pyntet med sort pynt og hugtænder (yes, det holder) og nu også et peberkagehus.  

Jeg har brugt hele min søvnløse nat på at lave det og er faktisk ret stolt. Det bliver bestemt en tradition fremover at bage sådan et. Øvelse gør mester, men det her var bestemt ikke noget dårligt 1. forsøg. Der kommer en vejledning en af dagene.

Min pakke i pakkekalenderen i dag er en fancy krydderblanding til glögg. Det blogger jeg om d 18/12 når vi skal ha' gæster. Nu vil jeg gøre mig klar til at skulle til julemarked i Den Gamle By med en flok kagedåser. Åh, glade dejlige jul - tak fordi du kom tilbage til mig!

Se andre bidrag med L her.