Kykkeliky til Gokgokkelok...

I torsdags havde vi gæster til middag. Det var Vita (Gok gokkelok und so weiter) der kom på besøg med sin frue Dorte og deres lille skrubbe Erna Marie. Vi har aldrig før haft en baby på besøg, så det var vi spændte på hvordan både vi og kattene ville takle det ☺

De havde lækre sager med til os: rødvin, håndlavede karameller og *savle* lakrids-chokolade. 

Erna Marie faldt til med det samme. Hun pludrede og hyggede, mens Trixie Belle så skeptisk til. Heldigvis var Dorte en ferm katte-kæler, så Trix fik den opmærksomhed hun skulle have. 

Jeg havde gjort maden så nem for mig selv som overhovedet muligt. Desserten blev bagt dagen før. De 2 salater lavede jeg om formiddagen og fuglen passede sig selv i ovnen.

Belugalinser koges i ca 10 minutter og vendes (mens de er lune) i en dressing af fuldkornssennep, hvid balsamico, agavesirup, olivenolie og salt. Snittede blancherede bønner, glaskål, gul og rød peber i tern blev vendt i. 

Kogt, afkølet perlebyg vendes med pesto. Et lille broccolihoved deles i mini buketter og blancheres. (Det er vigtigt at der stadig er godt med bid i, ellers bliver salaten for 'blød' at bide i). Broccolien drypper godt af og blandes i byggen sammen med cherrytomater i både, en lille dåse majs, lidt rød peber i tern og ½ ds 'feta'.

Kyllingen blev skyllet, duppet tør og penslet med smeltet smør. Den fik et skud friskkværnet peber og et godt drys urtesalt. På en opvarmet rist [170 °C (varmluft) ell 190 °C (alm)] over en bradepande, fik den 20 min på hver side og 10 min på ryggen. Kræet hvilede i ca 10 minutter inden den blev parteret.

Ups, jeg havde glemt at Dorte ikke er så vild med grøntsager. Men til min store glæde guffede hun lystigt af den 'sære' mad. Faktisk blev der næsten spist op. Og rygterne siger at der allerede har været linser på bordet hjemme hos Dorte og Vita igen.

Vita og Dorte har kun en lillebitte ovn som slet ikke kan rumme en hel kylling. Så den sprøde økologiske fugl faldt i virkelig god jord. 

Trix fik dog lokket Vita til at dele lidt med hende. Den kat er altid til fals for kylling. 

Erna Marie gik ud som et lys på sofaen. Myren tog sig endelig mod til at se lidt nærmere på den sovende skrubbe. 

Til dessert diskede jeg op med den testbagte mazarintærte. Og så pakkede den lille familie sammen og kørte hjem igen. Det var en rigtig hyggelig aften og det var rart at møde Vitas bedre halvdel og præsentere hende for min. Endnu engang er jeg taknemmelig for alle de dejlige mennesker jeg får lov til at møde her fra blogland!