Sushi og sager hos Søs...

Jeg har lige været en lille tur rundt i blogland. Hos 'Nicolais Verden' så jeg noget lækkert sushi, der fik mig til at tænke på mit besøg hos min søster i sidste uge. 

Min søster er først blevet hooked på sushi for nyligt. Hendes kæreste er bestemt ikke begejstret for den kolde rå fisk, så det blev kun Søs og jeg der skulle ha´. 

Vi udvalgte 3 forskellige maki-ruller til deling. Det blev købt det samme sted som sidst jeg var på besøg, Soya Sushi i Brønshøj. 

Vi fik en ura-maki (inside-out). Den var fyldt med krebsehaler, laks, spicy sauce, forårsløg og avocado. Det grønne 'kaviar' hedder tobiko og er flyvefiskerogn farvet med wasabi.

Denne smukke rulle er en kaburi-maki (topped roll). Den var fyldt med tempurastegt kæmpereje og spicy sauce og dækket med laks. Det er den bedste rulle jeg nogensinde har fået. 

Vi fik også en helt almindelig maki-rulle (futo) med tun, avocado, agurk og spicy sauce.

Der skulle også lidt tilbehør til. Jeg elsker disse lune soyabønner 'Edemame'. De er salte og dryppes med citron, inden man 'suger' bønnerne ud af skallerne. 

Det blev også til en portion tangsalat. Jeg kan næsten ikke forestille mig at spise sushi uden af få det til.

Søs var bange for at vi ikke kunne blive mætte af sushien, så hun hev hjemmelavede forårsruller op af fryseren. De blev penslet med lidt olie og bagt sprøde i ovnen. Vi fik sødt chili-dip til. Wow, de var gode. 

Min søster er, som jeg, vild med at lave mad. Og så er hun bare så dejlig og betænksom. Ikke alene stod hun op og hentede os i Roskilde kl 03.45, hun havde også forberedt sig på at skulle behandle vores eventuelle tømmermænd dagen efter.

Så der kom kul på Weberen og hun diskede op med det store byg-selv burger gilde. Med hjemmelavede 'sveller' og det hele.

Ok, jeg indrømmer det. Burgere grillede over kul smager altså bedre end på en gasgrill! Uhm, mozzarella, bacon og store syltede agurker gjorde den bestemt ikke ringere. Det var fryd for slatne festival folk. Tak Søs, du er en engel ♥

En af de andre aftener lavede vi pizza på Weberen. Dejen var en økologisk pose fidus, fyldet tomatsauce, lufttørret skinke, feta, frisk mozzarella, tomatskiver, pesto og soltørrede tomater. Den fik lige en håndfuld friske basilikumblade efter bagning. Den blev helt fantastisk god! Dog skulle vi lige ha´ brugt 2 minutter på at læse brugsanvisningen på pizza-stenen først. Der stod nemlig at man skulle rulle dejen ud og lægge den på stenen FØR man kom fyldet på. Men så var vi gået glip af 'morskaben' ved at få hele pizzaen bugseret over på stenen. 

Da vi var i Metro faldt vi over denne cheesecake i frysedisken. Jeg ville normalt ikke købe den slags, men den var fri for tilsætningsstoffer og kunstige ting af nogen art.

Vi fik flødeskum rørt op med hjemmelavet brombærsyltetøj ovenpå. Nøj, det var kræs. Men man kunne kun spise et lillebitte stykke, det var kraftig kost. 

Besøget bød også på en tur i zoologisk have. Jeg fik ikke taget så mange billeder, men det blev da lige til et enkelt fra Sommerfuglehallen.

Og her er hun så, min lille niece A på 2 ½ år. Hun er af racen 'dansk frygtløs' og kaster sig gerne ud i vilde projekter. Da hun så hestene og ponyerne tilbød Søs hende en tur. Ja tak, det ville hun gerne og kravlede kry op på en pony (der var hvid som Pippi´s). 

Jeg huskede tilbage på min egen traumatiske pony-tur i Legoland som barn. Det satans kræ gjorde krumspring og jeg vrælede hele turen. Men A var vild med det og snakkede ikke om andet resten af dagen. Dog skvattede hun i søvn så snart vi kom ud i bilen. 

Det er jo ikke nogen hemmelighed at jeg ikke er så god til/ved børn. Men hende her kan jeg slet ikke stå for. Det er fedt at være moster, når hun bliver større skal jeg forkæle hende og lære hende alle mulige og umulige narrestreger. Hun er nu sød når hun sover ☺