I går var der super nem aftensmad. Jeg havde en masse rester der skulle bruges, så det blev til et stort fad salat. Jeg så en lækker en af slagsen hos 'Den grønne pige' her den anden dag. Men nu måtte jeg jo bruge det jeg havde.
Først en bund af krølsalat, så et lag af kogte speltkerner vendt i pesto.
Så et lag agurk, grønne ærter, gulerodsspåner og persille.
Og øverst resten af kyllingen og mandlerne fra dagen før samt en håndfuld gule og røde cherrytomater. Hele herligheden blev drysset med ristede græskarkerner og sorte sesamfrø.
Det er ikke så tit vi får salat til aften, men det er en rigtig god måde at få brugt sine rester på. Og det blev spist op for Max var ret begejstret for det.
Efter sådan en sund aftensmad var der lige plads til en Irish coffee. (koffeinfri) Men puha, det er en kraftig omgang ☺
Uhmm Malou. Som altid super lækkert.
SvarSletJeg ville elske at nyde sådan en ret, men børnene her ville dø. Ganske enkelt.
Du er nu en inspiration og tak for det. :-)
ha en god dag og pas på dig selv.
Det ser bare så lækkert ud, Malou! Herligt med den inspiration du kommer med.
SvarSletDer er blogtræf den 27/6, men jeg regner med, det bliver for meget, når du skal til to andre træf :-)
Varme klem og ha' en dejlig dag.
Mums.. her ser lækkert ud..
SvarSletJeg er så dårlig til at komme frem til nye retter..
Her er det bare hakkebøf med broccoli.. jeg har vidst andre priorteter..
Måske jeg kan finde inspiration her indimellem..
tak for det
:-)
Elsker rester, det er så nemt og der skal tit så lidt ekstra til og et måltid er på bordet.
SvarSletDin servering her, tror jeg faktisk ville falde i god jord her hjemme :0)
Og oven på resterne er en dejlig dessert jo altid godt ;)
KH Kari
Kære Malou
SvarSletSkøn restemad. Fuld af gode ideer er du:o)
Knus fra Hanne
Rigtig flot og indbydende salat! Det kan godt være, at det er sundt, men jeg bliver altså lækkersulten efter salat, når jeg ser sådan en fin anretning :-)
SvarSletHejsa Malou.
SvarSletHvor ser det lækkert ud...Og skøn anretning - Jeg tror, at jeg skal blive lidt bedre til det der med anretningen. hihi. Det ser virkelig meget mere indbydende ud :-) Knus herfra mig
Mmm, ser lækkert ud. Det bliver ved med at forbløffe mig, at nogen hellere vil spise junkfood, når det er så let og hurtigt at lave noget sundt og lækkert! :)
SvarSletKære Malou!
SvarSletSikke en LÆKKER salat, hvor ser det indbydende ud :-) Vi får faktisk, jeg vil ikke sige af og til, men det sker at vi får salat til aftensmad. Jeg synes det er lækkert og kæresten klager ikke. På torsdag skal vi faktisk have en "Chef's salad"......
Skønt at du stadig kan drikke vin, Irish coffee osv. Jeg er holdt helt med at drikke vin, som jeg ellers elskede før i tiden og de gange jeg får noget med alkohol i, i løbet af et år, kan tælles på en hånd. Jeg holder af at drikke Asti, men får jeg mere end et glas, bliver jeg helt "sviller" i hovedet :-D
Knus
Birthe
Mums - det er rester på den lækre måde!
SvarSletKøbte i øvrigt sorte sesamfrø for nylig (havde planer om at bruge dem til sushi) - måske skulle lidt af dem ende på en salat. Tak for inspirationen ;-) .
Kære Henriette
SvarSletIh tak, det var let og lækker aftensmad.
Ha ha, det er vist lige lovligt 'grønt' for dine børn. Men du kunne jo godt spise sådan noget til frokost, når der altså er rester fra dagen før.
Tusind tak, jeg er glad for at du kan blive inspireret her :-)
Tak i lige måde, god onsadag
Knus
Malou
Ih tak, Madame.
SvarSletJeg er glad for at du kan bruge inspirationen til noget :-)
Hmm, jeg kan hverken sige ja eller nej til d 27/6 endnu. Men jeg skal nok finde ud af det i en fart. Men ja, jeg har jo lige 2 andre træf først. Det ender jo med at jeg bliver helt socialt anlagt :-)
Varme klem og ha' en dejlig dag :0)
Kære Malou
SvarSletDet var da en super måde at bruge sine rester på.
Nu har jeg fået set din video, den er bare kanon, det er du da blevet en haj til.
Kan du have en god dag
Hej Christina
SvarSletTak skal du ha´ :-)
Det er ogse en udfordring at finde på noget nyt hele tiden. Men jeg kan godt lide at prøve nye ting af.
Hakkebøf med broccoli er bestemt også på menuen her indimellem :-)
Dejligt at du kan finde inspiration her!
Glad hilsen
Malou
Hej Kari
SvarSletDet er altid dejligt med noget nemt at bruge sine rester til.
Du kan tro den også faldt i god jord her, Max tømte fadet :-)
Jo, men de kalorier vi lige havde sparet med salaten - røg jo ned dobbelt med den der dejlige flødeklat :-)
KH Malou
Kære Hanne
SvarSletIh tak, du kan tro jeg har mange idéer i ærmet ;-)
Knus fra Malou
Hej Piskeris
SvarSletTusind tak skal du ha´ :-)
Jeg har fundet ud af hvor meget det visuelle betyder for appetitten.
Det var godt og sundt, det var desserten der trak sundheden ned :-)
Mange hilsner
Malou
Hejsa Grønne pige
SvarSletTak skal du ha´ :-)
Det med anretningen kommer hen af vejen, det er bare med at prøve sig frem.
Men der er sjovt så meget det betyder med det visuelle. Jeg kan få Max til at spise hvad som helst bare det ser flot ud :-)
Knus
Malou
Hej Belle Blues
SvarSletTak skal du ha´ :-)
Ja, der er sikkert mange der kyler deres rester i skraldespanden og spiser Mc Skrald til aften i stedet for.
Det er så dejligt nemt og hurtigt at lave sådan et indbydende fad :-)
Glad hilsen
Malou
Kære Birthe
SvarSletTusind tak skal du ha´ :-)
Jeg laver næsten kun salat til aften hvis jeg har rester nok. Ellers laver jeg bare frokost til mig selv af dem.
Det er dejlig sommermad, så måske skulle jeg ligefrem prøve at lave det med vilje :-)
Hmm, "Chef's salad" det er noget med både skinke, æg og en masse grøntsager - så vidt jeg husker. Den er jeg spændt på at se. Det kan være at jeg skal 'adoptere' den :-)
Jeg nægter at opgive rødvinen! Men jeg kan bestemt heller ikke tåle at drikke i de mængder som jeg kunne før i tiden. Jeg er helt bekymret over på fredag og den vinmenu vi har bestilt. Men man kan jo nøjes med at smage på de forskellige vine (Hmm, eller tage en taxa hjem) :-D
Uhm, Asti er også bare så lækkert :-)
Knus
Malou
Hej Bente
SvarSletTak, du kan tro det var lækre rester :-)
Jeg bruger mest de sorte for farvens skyld, for de pynter gevaldigt. Jeg har også brugt dem i alt fra makiruller og til gulerodssalater.
Dejligt at du kan finde inspiration her :-)
Glad hilsen
Malou
Kære Pernille
SvarSletTak, det var bare super dejlig restemad :-)
Nice, jeg er glad for at du kunne lide den. Nu ved jeg hvordan jeg skal gøre fremover :-)
Også god dag til dig!
Knus
Malou