Kassetænkning...

Hmm, hvad mon jeg kunne finde i skabe og skuffer til en gang aftensmad. Det var ikke fordi jeg gad lave noget, men tanken om take-out fik mig alligevel i gang. Jeg fandt denne røde kasse bagerst i skabet og en pakke hakket oksekød i fryseren. Normalt er Santa Maria og jeg ikke de bedste venner, men i dag måtte jeg begrave stridsøksen. Godt nok er kassen ikke økologisk, men der er kun et eneste E-nummer i. Det drejer sig om E551 (Siliciumdioxid), som er et antiklumpningsmiddel. Hug en hæl og klip en tå - med en masse grøntsager går det nok det hele.

Så var det bare at få mine kasser til at lege godt sammen.

Fra KUK kassen fik jeg porre, spidskål og gulerødder. Det hele blev snittet meget fint. 

Først svitsede jeg oksekødet og grøntsagerne, tilsatte en dåse kidneybønner og ..øh..krydderblandingen. Det smagte sgu ikke af ret meget, så det fik et skud hvidløg, spidskommen, salt, peber og en tørret chili.

En af Max´s rollespilskammerater dyrker selv en masse forskellige chilivarianter og han har lige givet Max en sending med hjem til mig. Jeg brugte en af de store, det blev hot - men aromatisk. Jeg rundede smagen af med 10g chokolade (75% kakao).

Grøntsagerne blev gjort klar til servering. Det var majs, tomat, agurk, kidneybønner, sorte oliven og Jalapeños. Jeg havde en pose revet ost liggende og en hel bøtte skyr. Der er mange kalorier at spare ved at bruge skyr i stedet for creme fraiche.

Der kom en passende mængde kødfyld i en taco tub, der så blev dækket med ost og fik 30 sek i microovnen. Jeg kan simpelthen ikke spise ost hvis det ikke er helt smeltet.

Klar til servering, toppet op med grønt og skyr. Og så med en kold Miller genuine draft til. Det var bestemt ikke dårligt ☺