Skønne rester...

Jeg er bare flad i dag, men det er helt selvforskyldt. Vi sad oppe til kl 3 i nat og så Dexter. Nu er vi blevet færdige med sæson 2 og den er mindst lige så god som den første. Der røg også en del rødvin indenbords, så jeg havde lidt ondt i håret da jeg vågnede. Det var dog ikke noget en Whopper og en gåtur ikke kunne klare. Så fik vi også klemt de sidste dråber ud af påskeferien. Her i eftermiddag har jeg 'arbejdet'. Min virksomhedspraktik kører de næste 3 mdr og jeg skal 'arbejde' 14 timer om ugen. Jeg har allerede brugt de 4 i dag, så der er taget godt hul på ugen. Aftensmaden var heldigvis super nem i dag.  

Der var rød grønkål med i kassen, så det ribbede jeg og kogte i 3 min i letsaltet vand.

Efter kogning, ligner kålen helt alm grønkål. Jeg tog halvdelen fra og hakkede den fint, så den kunne røres i mosen. Jeg snittede en squash og 2 gulerødder i skrå strimler. Lammekøllen fra i går blev skåret i tern og skyen blev affedtet. Lam, gulerod og squash blev sauteret i lidt olivenolie og skyen hældt ved. Retten småsimrede i ca 10 min og derefter smagt til med lidt gastrik. Den blev jævnet med lidt majsstivelse og kålen kom i og kogte med et øjeblik.

Det er lige før man kan tillade sig at kalde det lammefrikassé.

Jeg greb den nemme æske i skabet og lavede lidt mos. Der kom hakket grønkål og lidt ekstra mælk i.

Kartoffelmos m/grønkål og lammefrikassé.