Dus med dyrene...

Det går langsomt med at blive frisk igen. Jeg har ikke været for god til at spise mig sund og rask i denne uge. Og jeg har desværre måtte smide noget ud fra sidste uges kasser. Træls, men jeg har ikke magtet at lave den mad jeg gerne ville. Nu har jeg fået KUK Kassen som er noget nemmere at gå til. Jeg elsker Dogmekassen, men den kræver planlægning og overskud at bruge.

Der var den skønneste daikonkarse med. Jeg havde set hos Vita at det var i ugens kasse, så jeg var noget spændt på at se hvad det var for noget. Det er sjældent at der kommer noget i kassen som jeg ikke kender noget til. Sikke en positiv overraskelse, det duftede og smagte super godt. Det skal jeg lave en salat med i aften.

Da jeg ville stille bakken i køleskabet, fik jeg øje på denne lille fyr. Det er jo sådan med økologiske grøntsager at der af og til er lidt insekter med. Så skyller jeg bare daikonkarsen grundigt inden brug.

Sød var den som den sad der på min lillefinger. Men hvad skulle jeg dog gøre med den, skulle den i kogende vand og ud i skraldespanden? Jeg kunne ikke nænne at ende den lille fyrs liv, så jeg lod den falde ned på græsset fra altanen. Så håber jeg at den får et godt snegleliv derude.

Jeg havde slet ikke fået spist frugt nok i ugen løb. Heldigvis havde jeg fået et tip hos Piskeriset om at fryse bananer. Så jeg frøs alle dem jeg havde i overskud, samt en ananas der stod og gloede. Nu skal der bare tylles nogle smoothies de kommende dage.

Ananassen var så moden at den næsten duftede parfumeret. Sådan lidt Malibu-agtigt. Uha, den bliver god sammen med banan og appelsin.

Der var 4 kiwier med i ugens frugtkassen. Henriette havde foreslået mig en kiwismoothie som C-vitamin boost tidligere på ugen, så sådan en lavede jeg med det samme. 1 banan, 4 kiwi og saften fra 3 appelsiner, lækkert og sundt. Jeg orkede ikke at finde mit særlige smoothieglas frem, det siger lidt om tilstanden. Men den smagte jo altså lige så godt selv om den var hældt op i et almindeligt glas.

Jeg har i det sidste stykke tid fået tomater og agurker med ekstra. Dogmekassen er kun danske grøntsager, så der er jo kun årstidens grønt der findes der. Hmm, jeg havde ikke lige tænkt på at KUK kassen selv bød på agurk og tomat. Så nu har jeg 25 tomater og 3 agurker. Mon ikke lige jeg skal lave et tomat-tema i denne uge. I aften skal vi grille, så der laver jeg bare en salat til. Men forslag til tomatretter modtages meget gerne!