Årets første grillaften...

Nu kan jeg ikke vente længere. Nu skal grillen findes frem og gøres klar. I går skrev Birthe om sine overvejelser om at anskaffe en gasgrill og det fik mig til at tænke på min. Her i vores blok er det forbudt at grille med kul pga brandfaren. Heldigvis må man så grille med el og gas. Helt ærligt, en el-grill er ikke en grill, men en udendørs grillpande. Så vi besluttede os derfor for at anskaffe en Weber babyQ. Den er vi bare blevet SÅ glade for, maden smager næsten ligesom fra en 'rigtig' grill. 

Det er en smart lille grill, nem at bruge og flytte rundt på. Hos Harald Nyborg kan man købe nogle små propangasflasker (med samme gevind) til ca 20 kr, så der er ingen grund til at købe de dyre originale fra Weber. Nu skal risten bare ha´ en omgang så er den klar til brug.

Det bliver en flanksteak der kommer på grillen i aften. Jeg har marineret den med citron (skal + saft), hvidløg, sorte peberkorn, fuldkornsennep, rosmarin og olivenolie. Mens den står og hygger sig på køl, laver jeg tilbehøret.

I dag har jeg kreeret en helt ny opskrift med ramsløg. Det er en kartoffelsalat med en rygeost- ramsløgscreme. Jeg kogte nogle kartofler, pillede dem og skar dem i tern. En kæmpe håndfuld ramsløg blev blendet og rørt sammen med en hel bakke rygeost. Der kom ca 3 spsk skyr i for at hive fedtprocenten ned og give lidt syrlighed. Cremen blev smagt til med friskkværnet peber og lidt citronsaft.

Det blev til en smuk grøn creme, som kartoflerne nu ligger og trækker i. Jeg er spændt på hvordan den bliver. Jeg kom ikke noget salt i cremen, da rygeosten er meget salt i sig selv. Men nu får jeg se når den bliver smagt til om der skal mere salt til, kartoflerne har det jo med at suge det til sig.