Mådehold - ikke her!

I dag kaster vi al mådehold over bord. Den står på kæmpe bøffer og rødvin én masse. Det er som om 'det store karma-regnskab' har givet lidt plus på kontoen og det skal fejres med maner. Jeg er klar til at tage livtag med nye udfordringer og glæder mig til den kommende tid. I dag blev togbilletten købt, så nu er transporten til blogtræffet også på plads.   

Selv om jeg er en stærk tilhænger af årstidens grøntsager, har jeg i den sidste tid været hel hagen efter tomater. Så i denne uge har jeg fået 1 kg tomater og 4 kaktusagurker med som ekstravare. De står nu og dufter af drivhus i solen på køkkenbordet. Mine tænder løber allerede i vand ved tanken om den salat jeg skal lave af dem senere. 

Det bliver græsk inspireret tilbehør til bøfferne. Jeg trænger til et skud hvidløg, som bare er guf sammen med bøf og rødvin. Jeg lavede lige en hurtig tzatziki af lidt græsk yoghurt, revet presset agurk, citronsaft, hvidløg, olivenolie, friskkværnet peber og Maldon. Den har godt af at stå og trække på køl i et par timer.

Det var desværre ikke flere tilbage af de I-bones jeg havde haft kig på, så jeg måtte 'nøjes' med rib-eye. Det er efterhånden sjældent at vi får rødt kød, men nu skal det være. Her er 700 g som sagtens kan strække et par dage. Jeg vil altid hellere have nogle skiver af en tyk bøf, frem for at få en hel tyndtskåret bøf.  

Vejret er helt fantastisk i dag. Solen står ind i køkkenet og Iske holder mig ved selskab mens jeg forbereder maden. Han er helt varm og blød af at ligge der i sin solstråle. Nu er foråret for alvor på vej.