På visit hos Langenæs Bageriet...

I dag tog jeg en meget spontan tur ind til byen - der var et elektrisk aggregat jeg bare måtte ha' fingre i og det skulle være NU. Turen bragte mig til Langenæs ved frokosttid og jeg besluttede at forkæle min rumlende mave med en tur på Langenæs Bageriet.

Det er faktisk lidt pinligt, men selv om jeg har boet i Århus i næsten 20 år har jeg kun været på Langenæs Bageriet en gang før, da det var en lille bagerbutik - og det var bare for at købe 2 trøfler (Ja, Piskehaps - det er dem du kalder romkugler). Siden har bageriet udvidet og fået en rigtig flok butik med café-område.

Det er en kæmpe butik. Der trækkes et nummer ved indgangen og så venter man på sin tur. Det første man lægger mærke til er den store køler med et imponerende udvalg af drikkevarer, ost og SMØR.

Som skillevæg ind til café-området er der et par hylder med div kager og færdige ting.

Der er også et stort udvalg af kvalitetsmarmelader, spreads, æblemoster og små gaveposer til f.eks værtindegaver.

Til højre for køleren begynder den ekstremt lange buede salgsdisk som bugner af ALT hvad hjertet og maven kan begære. Først et bredt udvalg af fristende sandwichs (35 kr. Sandwich + valgfri drikkevare 45 kr).

Sortimentet er udviklet i samarbejde med René Knudsen og byder på både klassiske og nyskabende smagskombinationer. De her sandwich er lavet med langtidshævede, stenovnsbagte hvedeflutes.

Og de her med grove Aros-rugbrødsboller (bagt med bla honning og øl). Sådan en måtte jeg bare ha'. Jeg valgte en sikker retroklassiker med sprængt oksebryst og peberrodssalat med en ½ liter Fanta til.

I salgsdiskens anden ende stod så stedets flødekager. Jeg skulle da lige kigge.....bare lidt.

Og der spottede jeg min favoritkage fra barndommen: Gåsebryst. Sådan et havde jeg ikke fået siden min mormor døde. Men uha hvor har jeg spist mange af dem på Trianon i Herning tilbage i 70'erne. Sidste år lavede Lise hjemmelavet gåsebryst her på Kage! Kage! Kage! og jeg lagde en begejstret kommentar - men havde glemt alt om at kagen eksisterede igen. Og nu stod jeg så her med fugtige øjne af nostalgi og savn efter mormor. Jeg købte dog ikke et men satte mig hen og gumlede på min rugbrødssandwich i stedet for.

Sikke en sandwich! Super grov, men alligevel blød og luftig rugbrødsbolle. Tilpas med fyld - og endda både peberrodssalat og revet peberod. Mit eneste kritikpunkt er de to tykke skiver agurk der lå øverst - havde det været tomat havde det været perfekt. Agurk og peberrodssalat er efter min mening ikke en god kombi, så dem pillede jeg ud.

Se lige hvor luftig bollen var. Oksebrystet var skåret meget tyndt - men der var bestemt ikke sparet på det. Fremragende sandwich - helt i den høje ende af karakterskalaen.

Jeg sad lidt og gloede på flødekagerne igen - og stillede mig i kø. Sorry, Sif - jeg har været dig utro......med en købekage. Jeg MÅTTE bare ha' sådan et gåsebryst (20 kr).

Der kunne vælges mellem hindbær og svesker. Jeg er af den overbevisning at lige her er hindbær noget nymoden pjat - der skal være med svesker. Perfekt butterdej, sveskekompot (Piv, men alt for lidt), skøn flødecreme og marcipan yderst. Den kunne, efter min mening, godt ha' været lidt tyndere rullet ud. Jeg fik et krus Earl Grey til (17 kr).

Marcipanen er endda præget så det ligner et rigtigt gåsebryst. Den detalje gjorde mig helt blød i knæene.

Der kunne vælges mellem 4 forskellige slags the som stod i dåser på disken. Den valgte the blev puttet på en lille engangs-pose. God stil fremfor færdige thebreve.

Langenæs Bageriet var i det store og hele en meget god oplevelse. Desværre er det engangsservice der bruges over hele linjen - og det er jeg ikke så vild med. Specielt the i et papkrus er en tam oplevelse. Men så populær butikken og caféen er ville de jo skulle bruge meget tid og ressourcer på at vaske op, så det må man tage med. Uh, og jeg var da næsten ved at glemme at rose den smilende og venlige betjening. Jeg syntes bestemt at mine 87 kr var vel brugt.

Og det bringer mig så til hvad mit ærinde på Langenæs var. Jeg skulle i Fakta efter det her:

Jeg har fået et par fikse idéer som kræver et vaffeljern. Sådan et har jeg aldrig ejet før - er vokset op med gaskomfur og vaffeljern af støbejern. Rygterne vil vide at de her billige (89 kr i denne uge) jern ikke er meget bevendt. De skulle slet ikke kunne blive varme nok. Men jeg vover pelsen, for den her model har 5 varmeindstillinger. Mon ikke den højeste er varm nok? Det skal allerede indvies i aften. Ikke til søde vafler - men til en salt variant med fyld.

Og det må jeg nok hellere komme i gang med at lave dejen til ☺