fredag den 22. januar 2010

ABC i ord og billeder: (R) Restaurant Fureby...

Petunias billedleg ABC er i denne uge nået til R.

R for mig er Restaurant Fureby. Vi går af og til ud og spiser for at give mig en pause i køkkenet. Efter at ha' kysset en del frøer, har vi fundet nogle rigtig gode steder i forskellige kategorier. Der er steder vi tager ind hvis vi bare skal ha' noget hurtigt (men stadig godt) eller hvis vi virkelig skal hygge os. En lørdag i november var vi inde og spise på vores absolutte yndlingsrestaurant Fureby. Det var en ret spontant opstået idé og vi ringede først derind fredag og fik bord. Det var en helt igennem skøn aften og som altid blev vi skamløst forkælet derinde. Desværre fik jeg aldrig blogget om besøget, men har gået og gemt på det, så det kunne blive mit R. 

På Fureby føler man sig rigtig hjemme. Der er hyggeligt og afslappet. Vi valgte som altid en 8 retters menu med vin til 1000 kr for hele dynen. Et fund for de penge!

Første ret var flødelegeret svampesuppe tilsmagt med trøffel.

2. ret var røget bryst af vildand med salat i tranebærvinagrette.

3. ret var foie Gras terrine serveret med flamberede svesker i romsirup

4. ret var vildsvinepaté med spæd salat og valnødder ristet i honning.

5. ret var dampet rødfisk på pure af selleri, cremet grøntkål & bacon hertil hvidvinsflødesauce

6. ret var hjortesteg med blomkålspure, portvinsrødkål med figner & sherrysauce.

7. ret var (for Max) et udvalg af franske råmælksoste serveret med brændte nødder & ristet rugbrød. Køkkenet diskede op med en dobbeltportion så jeg også kunne smage med. Jeg er jo ikke den store ostespiser - men efter en del vin var jeg blevet modig og smagte da da på 3 af ostene.

Der blev hældt godt i glassene og stemningen blev høj. Det var bare så dejligt at sidde der og blive vartet op.

Hallo, er det ikke godt gået? Det ender med at jeg selv bestiller ost når vi kommer der næste gang.

1. dessert var nybagt chokoladekage fyldt med chokoladesauce hertil vaniljeflødeis og kirsebær i egen likør.

og til sidst petit fours - Udvalg af chokolader med forskelligt fyld. Og så lige en bette kop kaffe bagefter. Et perfekt måltid i skønne omgivelser. Uh, vi elsker den restaurant og glæder os allerede til at komme igen.

Se andre bidrag med R her.

12 kommentarer:

  1. Det ser bare rigtig lækkert ud! En skam gemalen ikke rigtig er til sådan noget gourmet-mad, for ellers synes jeg absolut 500 kr. for en 8 retters menu (uden vin) er rimeligt - hvis man alligevel var i Århus en gang :-)

    SvarSlet
  2. Det lyder helt vildt lækkert.
    Desværre har jeg en mand, der (lige som Heidis måske?) faktisk hellere vil have en steak eller en hakkebøf. Jeg får dog lokket ham med til mere eksotiske steder en gang imellem, men ikke nær tit nok.
    Han ville bare indvende, at han slet ikke ville kunne spise otte retter :-P

    SvarSlet
  3. Kære Malou
    Det ser som sædvanlig dejligt ud, og den restaurant skal besøges, næste gang min datter, svigersøn og jeg har lyst til en tur til Århus, men det varer nu nok lidt, med alt det sne.
    Knus
    Vibeke

    SvarSlet
  4. Her var det mye god mat. 8 retter! Utrolig at dere kom dere igjennom det.Vel verd ett besøk her skjønner jeg hvis en er på disse kanter.
    Ha en riktig god uke

    SvarSlet
  5. Kære Malou

    For dælen, det ser godt ud!!
    Og til 1000 kr. for 8 retter - det er da et fund.
    Knus Hanne

    SvarSlet
  6. Fureby er absolut også en af mine favoritter. Heldigvis elsker vi begge god mad. Vi har dog aldrig prøvet at tage den helt store menu...pyh, hvordan fik I plads til det :)
    I øvrigt kan det sagtens lade sig gøre, ligesom på flere andre gode restauranter, at få halv vinmenu...hvilket kan være en rigtig god idé, hvis man f.eks. skal have noget ud af at gå i biffen bagefter (men det skal man nok ikke med 8 retter - de skal have lov til at nydes over hele aftenen :)

    SvarSlet
  7. Heisann! Absolutt å anbefale å la seg bare varte opp en gang inni mellom- ikke for ofte - da mister det effekten!
    Ser ut som om restauranten er i særklasse!
    Go´hælj!

    SvarSlet
  8. Mmmm så gott allt ser ut på dina bilder. Det är mysigt att gå ut och äta. Slippa laga maten själv, bara njuta.
    Trevlig helg!

    SvarSlet
  9. Det ser skikkelig godt ut!
    Det hadde vært vidunderlig å gå ut og spise en dag:)

    SvarSlet
  10. Det ser ualmindelig lækkert ud det hele. Man må vel nærmest vralte derfra, sådan efter 8 retter. Selvom det ikke er skovhuggerportioner, så er der jo tale om en hel del mad.

    SvarSlet
  11. I utgangspunktet:
    Tanken på 8 retter:
    Gjør meg mett
    Men som slik her servert:
    Perfect

    ha en gourmet weekend

    SvarSlet
  12. Hej Alle :-)

    Det skal lige siges at jo flere retter man vælger - jo mindre er portionerne! De er ikke ude på at spise en under bordet.

    Men det er bestemt pengene værd at gå på Fureby. Og så er der simpelthen så hyggeligt dernede.

    Kram
    Malou

    SvarSlet

Dejligt at du lægger en kommentar. Jeg læser dem alle og sætter stor pris på dem - men mine kræfter er små, så jeg besvarer desværre kun i begrænset omfang. Bær over med mig!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...