tirsdag den 31. marts 2009

Buffeten fra blogtræf...

Der var vist ingen der gik sultne hjem fra blogtræf i lørdags. Det er næsten lykkedes mig at tage billeder af hele buffeten, men jeg mangler de lækre stegte aubergineskiver og mørbradbøfferne. Og til hvem end der lavede hvad: kan jeg få opskriften på det hele? Send dem til klidmoster@gmail.com, så vil jeg blive meget glad. Det kunne være sjovt at lave en lille blogtræfskogebog ud af det. 

Kagekonens smukke kage.

Lækre hjemmebagte småkager.

Bagerst: en rigtig god og velsmagende farsret. Forrest: linsefrikadeller.

Bagerst: blå ost og marineret kylling. Forrest: grønlandske specialiteter. Moskus- og rensdyrsspegepølse samt røget moskusfilet. 

Mangosalat m/koriander, brieost og kartoffelsalat. 

Brød, 5 forskellige slags.

En rigtig spændende salat med feldsalat og brød.

Tomatsalat m/mozzarella og basilikum samt porre/ruccolatærte.

Hummus, tzatziki, agurke- og gulerodsstænger.

Små kartofler med hasselnødder og spæde røde blade.

Feta-courgettetærte.

Wraps m/røget laks og spinat.

Bønnepure og linsesalat.

Er der noget jeg har glemt?

Ud og hjem igen...

Sikke en tur! Det har været en fysisk meget krævende omgang og jeg er helt kvæstet nu. Jeg har kørt på reservetanken de sidste par dage og nu er der bare ikke mere tilbage at give af. Det har været en tur hvor alle de de store følelser har været i spil. Det hav været SÅ dejligt at være sammen med min søster, med puha, hvor var det svært at sige farvel igen. Jeg sad og vrælede på Høje Taastrup station da hun havde sat mig af. Heldigvis skal jeg snart derover igen, så det er ikke så slemt. Jeg skal i praktik hos en virksomhed i Nordsjælland (med hjemmearbejdsplads) de næste 3 måneder. Så jeg skal derover og opdateres 4 gange mens det står på. Der bliver rig mulighed for også at besøge min søster, svoger og min lille niece på 2 år. 

Turen har også budt på en kæmpe social udfordring: Blogtræf. Jeg havde sagt nej fra starten og havde slet ikke mod på at møde så mange fremmede. Men som tiden nærmede sig blev jeg mere og mere i tvivl. Og da jeg så skulle til Sjælland i den weekend, ja så måtte jeg prøve kræfter med det. Og hvor er jeg glad for at jeg tog med. Der gik ganske kort tid, så var det slet ikke 'farligt' mere. Og jeg endte op med at hygge mig gevaldigt. 

Blogtræffet blev holdt på La Oficina hvor Lotte dagligt slår sine folder. Det var et skønt sted, med en helt særlig sjæl og stemning. Jeg følte mig rigtig godt tilpas fra jeg trådte ind af døren. Billedet er taget mens lyset var slukke pga 'sluk lyset lørdag' mellen 20.30 - 21.30. 

Det var sammenskudsgilde og jeg fik bikset lidt sammen hjemme i søsters køkken. Hun hjalp mig med at ælte dette lækre focacciabrød sammen. Det blev drysset med rosmarin og salt og dryppet med olivenolie inden bagning.

Der var også andre der havde brød med, så der var noget at vælge i mellem. Jeg skal til at bage noget mere, det var en nemt og godt brød. Så jeg tror jeg skal give Nallefar et bagekursus her i påsken.

Jeg havde også lavet en grøn bønnepure og en linsesalat. Den første blev lavet af udblødte, kogte hvide bønner, tahin, citronsaft og olivenolie. Alt blendes sammen til en passende konsistens sammen med et KÆMPE bundt bredbladet persille. Smages til med presset hvidløg, salt og peber.

Linsesalaten blev lavet med Belugalinser, som blev kogt møre og afkølede. De blev blandet med snittede gulerødder, grønne bønner, squash, blomkål, rød og gul peberfrugt og cherrytomater. Marinaden bestod af olivenolie, citronsaft, hvidløg, timian, salt og peber. Jeg tog billeder af næsten alle retterne, men fik hverken taget et billede af hele bordet eller af min tallerken. Well, jeg havde for travlt med at hygge mig. Resten af maden kommer i et senere indlæg.

Kagekonen havde medbragt denne smukke kage. Det var dejligt at se og smage sådan et kunstværk, efter at have set den ene imponerende kage efter den anden på hendes blog. 

Det var en lækker chokolade mudcake med italiensk marengs smørcreme og rabarberfyld. Uha, hvor var den syndig og god. 

Det var så dejligt at få sat ansigt på bloggerne og lære dem bedre at kende. Der blev ikke tid til at snakke med alle, men det bliver der sikkert næste gang. Ja, jeg skrev næste gang. For det vil jeg bestemt ikke gå glip af. Jeg var så heldig at få et lift til Herlev af Madame og Monsieur, så jeg kom trygt og sikkert 'hjem'. Min søster var noget nervøs over ikke at have hørt fra mig og var rigtig glad for at det var gået så godt. Tak til jer alle for en super hyggelig aften. Vi ses helt sikkert igen.

Mandagstema uge 14...

Så er jeg endelig hjemme igen. Jeg kan vist lige nå at hoppe med på ugens tema.

[Ok, ukens ord er altså "ovenfra" (from above)
Hva tenker du nå? Hva er "ovenfra" hos deg, hva ser du "ovenfra"?]


Lækker sushi som min søster og jeg fik søndag aften. 

Alle mine madbilleder er taget så jeg ser maden ovenfra. Vupti, det var nemt i denne uge :-)

fredag den 27. marts 2009

Titte bø...

Det er lykkedes mig at komme på nettet for en kort bemærkning. Det er godt nok mærkeligt at være væk fra sin computer i så mange dage. Det var været et par skønne dage hos min søster, svorger og lille niece. Nu skal jeg på en mission til Nordsjælland, så jeg har lidt sommerfugle i maven. Når jeg kommer tilbage skal jeg lave mad til hele familien og til blogtræf i morgen. Jeg glæder mig meget til at møde alle de 'nye' mennesker fra blogland. Kryds lige fingre for mig mellem 10 - 12 i dag :-)

onsdag den 25. marts 2009

Well, nu er det altså på gensyn...

Jeg kan jo selvfølgelig ikke rejse til København på tom mave. Så der kommer lige et lillebitte indlæg mere. Bare lige for at tage toppen af blog-afhængigheden. Det bliver SÅ mærkeligt at ikke skulle blogge hele tiden. Og tanken om alle de feeds jeg kommer hjem til, der er jo næsten 100 blogs jeg læser med på. 

Jeg køber en sandwich hos Anette til at spise i toget. Der er ikke noget at lave madpakke af og jeg orker ikke at skulle over at handle. Når der nu er så længe til frokost, kan jeg godt spise en stor morgenmad. Og der var også stadig lige et par tomater tilbage der skulle bruges. Uha, der var jo også revet mozzarella tilbage fra i går. Det kan kun betyde en ting: oste-omelet! Pisk 4 æg med en sjat mælk, Maldon og friskkværnet peber. Steg omeletten på en middelvarm slip-let pande i lidt smør eller olie. Rør lidt rundt i æggemassen til den begynder at stivne, skrab så kanterne ind og drys en håndfuld revet over. Sluk for blusset og lad omeletten stivne færdig og osten smelte på eftervarmen.   

Skær 2 tomater i halve og skrab kernerne ud, skær dem derefter i både. Læg tomaterne på halvdelen af omeletten og vend den over på en tallerken. Drys med lidt urtesalt. Mums! Det var en stor portion, så der blev også noget til Nallefar. Det er faktisk lykkedes mig at få udryddet næsten alle grøntsagerne. Der er kun 3 gulerødder og en halv agurk tilbage. Men det bliver mærkeligt at komme hjem til tomme kasser. Så skal jeg selv ud og købe ind!!! Du godeste hvor er jeg blevet forvænt med de kasser. SÅ nu er det slut med at blogge, på gensyn. (og denne gang mener jeg det altså). Måske :-)

tirsdag den 24. marts 2009

På gensyn...

I dag skulle aftensmaden være nem og hurtig, for jeg skulle pakke. I skrivende stund har jeg ikke pakket en pind, men da fundet et par ting frem. Jeg tror jeg venter med at kyle ting i kufferten til i morgen formiddag. Vi skal heldigvis først herfra med en bus kl 12. Nallefar følger mig ind til toget, for jeg kan ikke engang få kufferten ned af trappen selv. 

Jeg er ret begejstret for denne grønne pasta, som er lavet af speltmel og spirulina-alger. Kogevandet minder mig bare om dengang jeg hennafarvede mit hår, det har nøjagtigt den samme duft. Men det smager heldigvis ikke af henna. Så jeg kogte en kæmpe grydefuld af det, så kan Nallefar varme og spise det i morgen. Det blev til en 'snyde-bolognese' i dag, med et glas Dolmio. Jeg fik 4 glas for 50 kr i Netto og det er faktisk billigere end for den samme mængde øko dåsetomater i Irma. Så fred være med det. Jeg havde 400 g hakket kød, der blev svitset sammen 2 fintsnittede løg, 2 revne gulerødder og en ditto pastinak. Dolmio´en blev hældt på sammen med 5 tomater i grove tern. Nå ja, og en god sjat rødvin blev det også til. Og så fik det lov til at småsimre i et par timer. Inden servering blev det smagt til med Maldon, friskkværnet peber, lidt rørsukker og en sjat balsamico. 

Spirulina-pasta m/bolognese & revet mozzarella.

Nu vil jeg drikke glas rødvin, samle lidt flere ting sammen og ikke gå i seng alt for sent. Det har været en rigtig god aften. Jeg har haft en lang og god telefonsamtale med en kær genfunden veninde. Vi har ikke talt samme i mange år, men der gik hurtigt små 2 timer. Jeg håber at der kommer mange flere af slagsen!

Jeg ved ikke om jeg kan komme til at logge på og blogge lidt hos min søster, men jeg vil da prøve. Ellers er jeg tilbage igen på mandag med et indlæg om blogtræf. Jeg er SÅ spændt på at møde andre bloggere IRL. Og tænk jeg startede med at sige blankt nej til at skulle med. Vinden er vendt :-)

Noget om mennesker...

Der findes mange slags mennesker i denne verden. Her i den seneste tid har vi stiftet bekendskab med en del forskellige typer.

Nallefar var på besøg hos sin mor i Vanløse og hun skulle have en gave af os. Vi havde købt et 'nyt' tv til hende på QXL, som skulle hentes i Hvidovre. Vi fik hendes søster til at lægge bil til. Da de møder op på adressen for at hente det, står det hurtigt klart af det slet ikke kan være i bilen. Den venlige sælger løfter det på på sin trailer, kører det til Vanløse og hjælper med til at bære det op i lejligheden! Moster kører forbi med et par flasker vin til den flinke mand, som tak for hjælpen.

Grunden til at Nallefar kom så skrækkelig sent hjem i aftes, er at han 'afstødte' sin kuffert i et S-tog på vej til Valby station. Han var kommet med det forkerte tog og sprang straks ud, da han opdagede fejlen. Først senere opdagede han at han ikke havde kufferten med! Så var gode råd dyre, for hvad gør man så? Heldigvis var der nogle venlige DSB folk der punkterede vores frygt for et bødeforlæg pga bombetrussel. Det er åbentbart kun omkring hovedbanen de er emsige med den slags glemt bagage. Nallefar mødte op på hittegodskontoret en gang i timen og til sidst var der heldigvis bid. Kufferten var blevet indleveret på Birkerød station af to piger. Så Nallefar måtte hoppe i et tog og hente den, halse tilbage og nå dagens sidste 888´er med kurs mod Århus. Puha, sikke et drama. Så tak til de to piger der reddede dagen, hvem end I er!

Wee, han havde gaver med hjem til mig. Jeg har set alle afsnit af 'Buffy' mindst 5 gange og elsker den stadig. Hele serien består af 7 sæsoner, der ender med at hele byen forsvinder i et hul i jorden. Også sluttede serien. Indtil nu...Sæson 8 er udkommet som en tegneserie i foreløbig 3 bind. Dem havde Nallefar købt til mig i 'Fantask'. Det er lige noget for en 'Buffy-buff' som mig. Sådan en betænksom mand :-) 

Han har lige været i kælderen for at hente den store kuffert, så jeg kan komme til at pakke til i morgen. Han blev mødt af den her på gulvet. Argh, der har været indbrud i vores kælderrum. Der er hevet en masse ting ud, men det eneste der ser ud til at mangle er den dør vi har fjernet i stuen. Og så blev der smadret nogle billeder og rammer, da de hev døren ud. Det skal siges at vi bor i en blok hvor man både skal have nøglebrik OG nøgle for at komme ind i kælderen. Så det er altså et 'inside job'. Så vi måtte skynde os over i Super Best og købe en ny hængelås. Og i morgen bliver det meldt til både viceværten og politiet. Sådan nogle bavianer, det gør mig gal at de ødelægger mine ting for at stjæle en ski** dør.

mandag den 23. marts 2009

Mexi-mums...

Nallefar er hjemme rigtig sent, han er først kommet med bussen fra Valby kl 19.00. Så det må blive til lidt fødselsdag i morgen i stedet for.  Så jeg gad bare slet ikke at lave aftensmad til mig selv i dag. Heldigvis er den lokale pizzapusher også leveringsdygtig i meksikanske retter.

Stor burrito med fyld af oksekød, jalapenos og kidneybønner. Godt med salat ovenpå. Nachos med ost og jalapenos + guacamole, salsa og creme fraiche. Super mexi-guf!

Myreproblemer...

Jeg skulle forestille at arbejde hele dagen. Det er bare svært at få ro til det. Myren er ved at drive mig til vanvid. Hun vil nusse, kæle og være sammen HELE TIDEN. Godt Nallefar kommer hjem i aften, så jeg kan blive aflastet lidt.  Jeg sidder i en lænestol med fodskammel og arbejder. Fjernsynet er min skærm og tastaturet har jeg i skødet. Mit kamera var uden for rækkevidde, men jeg tog lige et par billeder af 'invasionen' med mobilen. 

Først sidder hun på armlænet og gør sig til, hun kan kurrer som en tyrkerdue. Meget sødt, men drønirriterende hvis man skal arbejde eller tale i telefon. Pludselig mosede hun sig ind under min arm og klemte sig ind mellem mine hænder og tastaturet. NU ville hun altså være sammen.

Jeg overgiver mig og giver hende en kæmpe kæletur. Da jeg forsøgte at få hende til at gå ned fik jeg dette blik som sagde: "Nul putte, jeg går ingen steder - kæl videre". Jeg brugte det eneste der virker på hende - bestikkelse. Så jeg gav hende tegn til guf og hun sprang op og ud i køkkenet.

Heldigvis var der tun i skabet som hun kunne få lidt af. Resten kom i min frokostsalat. Den bestod af tomater (uden kerner), ditto agurk, kikærter og gulerodsspåner. Der kom en olie, citron og hvidløgsmarinade over. Nem og hurtig frokost. Og så løber jeg ind og sætter mig, for når Myren har spist vil hun sove og ikke kæle. Alle kneb gælder!

søndag den 22. marts 2009

Græsenkens middagsmad...

I dag har været en lang serie af overspringshandlinger. Der er meget jeg skal nå inden jeg rejser på onsdag. Jeg kan bare ikke rigtig komme i gang med dagens program. Så jeg har brugt tiden på at lave brunch, læse blogs, skrive indlæg, læse avisen, plukke øjenbryn, se fjernsyn, tale 1 time i telefon med min søster, kæle med Myren og så selvfølgelig lave aftensmad. Jeg har altid fond i fryseren, så når jeg har lyst til suppe kan det være klar hurtigere end man kan nå at sige MOU. 

Jeg snittede 1 gulerod og 1 pastinak i små tern (mirepoix) og hakkede en håndfuld grønkål. Resten af kyllingen blev plukket i trævler, der blev kogt sammen med grøntsagerne og et bundt glasnudler på suppen i ca 5 min. 

Det var nem mad i en fart. Opvasken får lov til at stå til i morgen, for nu skal jeg til at 'arbejde'. Ikke flere undskyldninger for ikke at gå i gang. Well, jeg skal liiiige kæle Myren lidt mere på maven.

Nu ligger hun jo alligevel der og flyder i den stol jeg skal sidde i , så jeg prøver at overkæle hende så hun måske går væk. Det lykkedes ikke, den kat kan bare ikke få mave-kæl nok. 

Mandagstema uge 13...

"Ukens tema er siffer / tall. Hvor har dere siffer og tall hos dere? Eller kanskje du møter siffer / tall andre steder på din vei?"

Hmm, det bliver meget personligt i denne uge. Tal har nemlig styret mit liv i mange år. Jeg har kæmpet med OCD og et af mine symptomer var netop talfiksering. Jeg har talt og talt - huller i loftplader, bogstaver i reklamer, antal folk i bussen. Alt blev skannet og talt. Jeg har siddet og ventet på den 'rigtige' talkombination på videomaskinen før jeg 'måtte' rejse mig. De bedste talkombinationer var 11.11 og 22.22, så jeg ikke dem, var det meget dårlige tegn. Jeg ventede også tit på 12.34, 23.45 og 00.00. Til sidst måtte vi sætte et stykke pap fast over tallene, så jeg ikke kunne se dem. Heldigvis styrer det mig ikke længere. Men når jeg føler mig stresset eller presset begynder jeg at tælle lidt, men ikke mere end jeg kan styre det. 

Min allerbedste tal i hele verden er mit lykketal 13. Dette her lille plastikvedhæng fik jeg i en nytårsknallert for et par år siden. Det er som om tallet 13 altid finder mig. For andre kan det være et ulykkestal og jeg har tit måtte forsvare det. Det er traditionelt et dårligt tal fordi det referere til 'Den sidste nadver'. Det bringer uheld at sidde 13 til bords som Jesus og hans disciple (De 12 apostle). Det har dog været 'mit' tal så længe jeg kan huske tilbage. Jeg er nemlig født på den 13. dag i maj! Så det er meget naturligt at skrive om mit lykketal i uge 13´s Mandagstema.

Fødselsdagsbrunch...

Selv om jeg er alene hjemme holder jeg stadig lidt fødselsdag for Nallefar in absentia. Jeg skal jo ha´ noget at spise alligevel, så hvorfor ikke forkæle mig selv med en omgang brunch?

Der var både østershatte og bacon i ugens kasser. Jeg kunne lige magte at file et par skiver af baconstykket. De blev stegt sprøde på en hed pande og bagefter blev svampene ristede i lidt af fedtet. Uha, hvor var det forbudt - men godt.   

Der var også blodgrape og appelsiner der skulle bruges, så jeg pressede et kæmpe glas juice. Det var friskt og godt, den juicepresser har allerede vist sig at være en rigtig god investering.

Jeg varmede lidt af den grove kartoffel-pastinakmos fra i forgårs og serverede til, sammen med et par spejlæg. Det var en bastant og mættende anretning, men nu kan jeg holde den kørende på frugt indtil aftensmaden. Og Nallefar, hvis du kan komme på nettet derovre: Tillykke med fødselsdagen!

lørdag den 21. marts 2009

Ligesom hjemme i Indien...

Sådan sagde min køkkenchef altid når der var noget med karry på menuen. Det glemmer jeg aldrig og siger det selv hver gang jeg smager en karryret til. Jeg er lige kommet hjem fra byen efter at have set 'Slumdog Millionaire'. Jeg var spændt om den var sine 8 Oskar´s værd. Og ja, det var den! Jeg er selv 'bidt af en gal inder' og var glædelig overrasket over resultatet. Den holdt stilen fint og blev heldigvis ikke alt for klæg tilsidst. Den sluttede endda af med en skøn dansescene. Ak ja, hvem der bare hørte til i et Bollywood-drama. Hmm, der er sikkert nogen der vil påstå at der vil jeg passe helt fint ind. Iklædt sari og overhældt med flitterstads :-)

Jeg har ingen sari, men jeg har dog lidt indiske smykker. Disse armbånd har jeg gået med i mange år. De var bandlyst til en æske i de år jeg var i storkøkken, men blev fundet frem igen da jeg holdte. Jeg har fået dem alle som gaver på mærkedage, så de har hver deres historie. Det ornamenterede med 'kattepoter' var en gave fra misserne da jeg blev HF student. 

Jeg er mæt, træt og godt tilfreds med dagen. Det var en italiensk buffet-restaurant, min veninde og jeg spiste på, så jeg har mæsket mig i alle mulige delikatesser og lækkert brød. Nu skal jeg bare flyde på sofaen med en varm kat og et glas rødvin. Jeg var oppe kl 7 i morges for at smøre madpakke til Nallefar, så han havde noget at spise på rejsen. Jeg kunne ikke sove efter han var taget afsted, så jeg går nok snart omkuld. Det bliver dejligt med et par dage alene, hvor jeg bare skal slappe af, hvile mig og sove så meget som muligt.

Han fik nogle rustikke kyllingesandwiches, æbler, kildevand og lakridsbolcher med. Jeg blev nød til at forkæle ham lidt på forhånd. Det er hans fødselsdag i morgen og det er første gang i 15 år at jeg ikke skal fejre ham. Lidt mærkeligt, men mon ikke der bliver en lille ekstra mini-fødselsdags middag, når han kommer hjem på mandag.

fredag den 20. marts 2009

Afskedsmiddag...

Nallefar drager til hovedstaden i morgen formiddag, så det var passende med en kæmpe farvelmiddag. Så havde jeg også mulighed for at få brugt nogle af de mange, mange grøntsager jeg har hamstret. Jeg skal ikke lave mad i morgen, så der er rart at der er lidt kylling tilbage til på søndag. I morgen skal jeg i biffen og se 'Slumdog Millionaire' med min veninde B. Bagefter skal vi ud at spise på en italiensk restaurant, så det bliver en rigtig hyggedag. 

Fuglen blev i vanlig stil fyldt med citron, gnedet med smør, drysset med urtesalt og peber. Den kom i stegeposen på et tykt lag af gulerødder, pastinakker og porrer. Stegte 1 time på 195°C.

Rødkålen blev jo lavet i formiddag, så den var lige klar til at sætte på bordet. Jeg lavede en hurtig agurkesalat marineret i hvid balsamico, sukker, salt, peber og chiliflager. Lige før servering blev marinaden drænet fra og salaten blev vendt med karse og feta. Det smagte fantastisk. Agurkerne havde et godt bid på alle måder.

Jeg lavede en rustik mos af kartoffel og pastinak, rørt med lidt olivenolie og stegesky fra posen. Der var heldigvis en sauce i fryseren lige til at tage op og smage til med lidt ekstra sky. Den var en smule klumpet, da den var blevet jævnet med majsstivelse inden frysning. Det klarede en stavblender på 2 sek. Vupti! Så var det bare at flå benene af dyret og hælde det hele op i skåle.

Stegt kylling m/grov mos, rødkål, agurkesalat, grøntsager & skysauce.  

Argh, hvor havde jeg dog mine tanker?...

Min hjerne er totalt forvirret. Jeg har gang i så mange spændende ting, at jeg glemmer nogle af hverdagens vigtige detaljer. Jeg havde hovedet under armen da jeg bestilte kasser i denne uge. Det blev både til ekstra fisk, tomater og agurker. Men hvem pokker skal dog spise alt det? Nallefar hopper på 888´eren og tager på weekend hos sin mor i Valby. Ham ser jeg først igen på mandag. Jeg skal ud og spise med en veninde i morgen og tager selv til København på onsdag. Ups, det var ikke så smart planlagt. Så fisken ryger i fryseren, så må jeg lave fiskefrikadeller på mandag i stedet for. For i aften vil jeg stege den kæmpe kylling der var med, så kan jeg spise af den resten af weekenden. 

Grønkålen bliver lige blancheret og hakket. Så kan den fryses og gøre gavn på et andet tidspunkt. Jeg prøver så godt jeg kan at få bugt med resten. Der må koges en tomatsauce eller suppe og spises en masse grønt de næste par dage. Heldigvis kommer der ingen kasser på næste fredag, jeg HAR husket at melde ferie.

Jeg havde endda rester tilbage fra sidste uge, både porrer og rødkål. Og der er altså rigtig meget mad i et helt rødkål. Så jeg koger lige en portion til fryseren. For det skal jo ikke smides ud. Jeg har godt nok forsømt madlavningen i denne uge. Stakkels Nallefar.

Well, selv om jeg ikke har lavet så meget mad, har han bestemt ikke sultet. I aftes bestilte han dette monster af en burger udefra. Bøffen alene vejer 450 g, så den er ikke for de småsultne. Han levnede en pæn del, som jeg så har fået til frokost i dag. Den ser ikke så stor ud på billedet som i virkeligheden, men den står altså på den største middagstallerken jeg har. Og det ser ud som om den rækker tunge af en og siger 'Æv bæv - du kan ikke spise mig'. 

onsdag den 18. marts 2009

Restedag...

Heldigvis er der rester fra i går der bare skal varmes. Jeg kogte en hel pose kikærter, så der er en kæmpe portion til fryseren. Jeg fryser dem i et lag i poser, som jeg suger luften ud af. Så fryser de i 'plader' der nemt kan brækkes den ønskede mængde af til optøning. Og som en bonus, kan de stables i fryseren og spare en masse plads.  

Jeg lavede en appelsinsalat til resterne. Det er appelsiner i tynde skiver med lidt god olivenolie, Maldon og friskkværnet peber.

Der kom også ½ bæger feta fra Løgismose på og salaten blev drysset med ristede græskarkerner inden servering.

Jeg elsker denne gamle tallerken. Den hang på væggen som platte i køkkenet da jeg var barn. Da den kom mig i hænde, besluttede jeg mig for at bruge den, selv om det er en antikvitet. Smukke ting gør mig glad at bruge. 

Det har været noget helt fantastisk vejr i dag. De to altankumpaner nød det i fulde drag.

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Klidmoster.dk Copyright © 2009 Designed by Ipietoon Blogger Template for Bie Blogger Template Vector by DaPino