tirsdag den 17. marts 2009

Rollespil...

I dag er 'drengene' her og spiller rollespil. Det betyder mad i store mængder. Uha, hvor kan de sætte meget til livs. Så jeg lavede en kæmpe gryderet 'ras el hanout' med hele svineriet. 

Retten består af hakket oksekød, der svitses med en masse hakkede løg. Tilsæt 'ras el hanout' efter behov, men pas på - det er vildt stærkt (Allehånde, nelliker, koriander, cayenne, peber, kanel og ingefær). Hvidløg og gulerødder i tynde skiver svitses med. Hakkede tomater og fond hældes på og retten simrer i ca 1 time. Tilsæt kogte kikærter, soltørrede abrikoser og en håndfuld røde linser. Når linserne er kogt ud og har jævnet retten, er den klar til servering. Smages hurtigt til med med salt, sukker og citronsaft.

Jeg serverede fuldkorns bulgur til. Den koges i grøntsagsboullion i 12 min, drænes og trækker færdig under låg i 5 min. Det blev også til en hurtig råkost af gulerod, lidt rødbede og appelsinfileter.

'Ras el hanout' m/bulgur, råkost og græsk yoghurt tilsmagt med citron. Nu trækker jeg mig tilbage og lader dem spille, mens de spiser sig dårlige i slik fra deres 'loot-bag'.  

12 kommentarer:

  1. Det ser utroligt lækkert ud, Malou! Og når du beskriver ingredienserne, kan jeg næsten smage det hele. Men du har så også brugt et par timer på madlavning, ik'? Jeg ville ønske jeg havde tid til det - det bliver allerhøjst i weekenden. Jeg håber, drengene satte pris på den dejlige mad :)

    Ha' en dejlig aften, du er vist en natteravn, men jeg er ved at fade ud allerede ;O)

    SvarSlet
  2. Kære Malou
    Du har vist haft dit at se til, hvor mange er de?
    Jeg er ude på en sidespor idag, jeg har det ikke så godt, det er sikkert det medicin skift, der spiller ind.
    knus fra
    Vibeke

    SvarSlet
  3. Tak, Madame. Det smagte stærkt og godt. Men det tog altså ikke mere end en god halv time at lave. Drengene ÅD, så det var bestemt en succes :-)
    Ha ha, jeg lever bedst efter midnat. Så må du sove godt, når du tilter :-)
    Kram, Malou

    SvarSlet
  4. Kære Vibeke
    De er 5 grovædende mænd :-)
    Men det var heldigvis en nem ret at smække sammen.
    Jeg håber at du bliver frisk i en fart, det er sikkert dit medicin skift der driller.
    God bedring.
    Knus fra
    Malou

    SvarSlet
  5. Det ser lækkert ud!! Jeg har dog MEGET svær ved at overbevise min kæreste om at der skal abrikoser (og al andet frugt) i mad.....

    Mange hilsner
    Birthe

    SvarSlet
  6. Hej Birthe
    Tak, det var også rigtig lækkert. Det er en god måde at bruge hakket oksekød på. Jeg var skeptisk første gang jeg brugte abrikoser i varm mad, men det er lækkert at finde en lille sød ting midt i det stærke.
    Hvor sjovt, vores første billeder ligner hinanden meget :-)
    Dejligt at du kan spise nogenlunde alm mad igen.
    Mange hilsner
    Malou

    SvarSlet
  7. Hej Malou
    Det lyder godt. Jeg elsker også mad, hvor man finder noget sødt det stærke.
    'ras el hanout' - er det er færdigblandet krydderi, som du køber. Eller blander du det selv?
    Kærligst Hanne

    SvarSlet
  8. Kære Malou, der har du rigtig haft gang i kødgryderne, det ser rigtig lækkert ud.
    Håber at drengene var vilde med det.
    Rigtig god dag til dig

    SvarSlet
  9. Hej Hanne
    Ja, det er en lækker kombination.
    Denne gang har jeg 'snydt' og brugt en færdig blanding. Men den kan sagtens laves selv: http://www.theepicentre.com/Spices/raselhanout.html
    Kærligst Malou

    SvarSlet
  10. Kære Pernille
    Tak, det var rigtig godt. Du kan tro de var vilde med det, så der blev spist godt til. Man kan jo heller ikke bekæmpe drager på tom mave :-)
    Du må også ha´ en god dag.
    Glad hilsen
    Malou

    SvarSlet
  11. Hej Inge

    Tusind tak for feedback - jeg er glad for at retten blev god :-)

    Jeg er meget glad for at du kan finde inspiration her.

    Glad hilsen
    Malou

    SvarSlet
  12. Hej Klidmoster

    Et lidt ældre indlæg, men en herlig simreret. Den blev bare så godt. Tusind tak for inspiration og dejlige billeder.

    Venlig hilsen
    Inge V.

    SvarSlet

Dejligt at du lægger en kommentar. Jeg læser dem alle og sætter stor pris på dem - men mine kræfter er små, så jeg besvarer desværre kun i begrænset omfang. Bær over med mig!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...